聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南輕旅行必到-經典日本料理居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南居酒屋餐廳推薦

爸爸在花鳥市場給我和妹妹分別買了一只小烏龜。我根據它們的外形，給它們取名：“小烏”“大龜”。它們大概有我半個巴掌大小，龜殼是橢圓形的，非常堅硬，像一個盾牌保護著它們的身體；四只小爪子非常尖利，你只要拿起它，它就會張開爪子，用力地四處蹬，急切地想擺脫你的控制。它的頭上有兩個芝麻大的眼睛，鼻孔小小的，頭一伸一縮，非常可愛。 通過觀察我發現，“大龜”比較安靜老實，“小烏”比較活潑好動。有一次，“小烏”正在飛快地爬著，我故意把“大龜”放到了“小烏”前面。“小烏”一看，自己前行的“道路”被擋住了，于是它想到了一個好辦法：從“大龜”身上爬過去。它先把兩個前爪放到了“大龜”殼上使勁地往上爬，接著后爪也放了上去，經過它的不懈努力，終于越過了這個“障礙物”！“小烏”得意極了！而整個過程，“大龜”始終紋絲不動，像大石頭一樣屹立在那里。 通過這兩只小烏龜，我知道了人和動物是一樣的，有的老實安靜，有的活潑好動。我們要尊重每一個生命，人和動物要和諧相處！ >>>更多美文：趣事

爹走時，我還小，不懂事兒。娘還年輕。 爹走了以后，娘沒有改嫁，依舊堅守著這個家。 我是娘的命根子，也是娘唯一守寡的希望。可是，娘老得很快。一頭黑發仿佛在一夜之間，就像蒙上一層霜似的，白發增添了許多。 娘樸實善良，平時是個穿戴不愛講究的人。尤其是大紅大綠的衣服，我從來沒有看見過娘穿過一件。可是，自從爹死了以后，娘穿戴講究起來了。過去那些不愛穿戴的新鮮衣服，如今都買了好幾身。 娘感到生活孤獨寂寞。為了消磨時光，她參加了老年歌舞隊。今天穿上這身衣服，明天換上那身衣服，天天打扮得花枝招展的。舞伴們看到她，都說她變年輕了，有精神了，根本不像恁么大歲數的人，一點都不顯老。 可是，就是那一頭銀絲，捂也捂不住，蓋也蓋不了，朝天被風吹得亂七八糟的。舞伴們勸她說：“我說琴她娘，你干脆去燙燙發吧？你哪兒都好看，就這一頭白發不相趁！” 人言可畏。她細細想想，舞伴們說的也是。 從此，她開始染發了。剛染過發之后，一時變得烏黑齊明發亮。她滿心歡喜。可是，過不了多天，白發又從皮層下偷偷地鉆出來，頭發變得說白不白，說黑不黑，還不如不染好看。這使她大傷腦筋。 琴在外地工作，最近回家來幾次，與娘聊天間，她看出來了娘想買發套的心事兒。心想，回去以后，一定給娘買一個發套寄回來，了卻娘的一樁心愿。她心里只是這樣想著，沒有把這個盤算告訴娘。 琴回單位以后，湊個星期天有空，接連跑了好幾家商店，給娘選好了一套新穎的發套，馬上物流了過來。 一天中午，娘參加罷跳舞回家，剛想坐下休息一會兒，沙發還沒有暖熱，突然手機響了，是物流小哥打來的，讓她到門口取貨。她回家打開包裹一看，原來是一個黑如墨染的發套。她戴在頭上試一試，又對著鏡子照了照，怪可符美觀的。 這讓她喜出望外，視如珍寶。她給琴打手機，說這個發套戴上真好看，還說她孝順懂事兒，把閨女夸成了一朵綻放的花兒。 從此，她每次出去跳舞，就戴上這個發套。戴上，就舍不得抹下來。可是，戴了一段時間之后，她又相不中了。于是，她打電話給琴： “這個發套好是好，就是有點土氣，不趕時髦，換一個發套行不行？” “那咋著不行。娘，你相中了啥型的？告訴我。”琴說。 “那就換一個卷發型的吧！”娘就來個豁子吃涼粉，干凈利索地說。 琴按照娘的心意，沒有打絲毫折扣給照辦了。不過她心中暗想：爸活著的時候，娘穿戴從來不講究，可如今打扮得這么好看，一定是弦外有音。 琴想到這里，心里樂滋滋的。 這個發套特別時髦別致，像一層層波濤起伏的卷浪，如一朵朵漂浮的云朵。娘戴上，再去跳舞，舞伴們誰見誰夸，美得她合不上嘴兒。 一天，琴回來了。看見娘頭上戴著這個迎時漂亮的發套，二話沒說，開口就說： “娘，這個發套咋樣？好看吧？” “好看。”娘說。 “漂亮嗎？” “漂亮。” “稱心如意吧？” “稱心如意。” “那，那，那啥時準備舉行結婚呀？”閨女一句話兒，說得娘臉上泛起了緋紅。 “死丫頭，我叫你給我胡說八道，看我不擰爛你的嘴！” 娘說著，故意去擰琴的嘴兒。她哪里能真擰，其實心里甜蜜蜜的，像三月綻放的一朵桃花。 “娘，這事兒您就別再瞞著我啦，我早就知道了！”琴說，“你們啥時結婚呀？” 娘一看紙里包不住了火，一抖勁兒全給閨女端了出來。對琴說： “我們準備國慶節外出旅游結婚，這回娘也風光風光，你看咋樣？” “不行！不行！現在外邊新冠病毒傳染厲害，誰還敢外出？” “你說得也是個理，不去旅游結婚也好，干脆那就在家舉行吧。”娘說，“不過，到時候你可一定得回來呀？！” “娘，你就一百個放心吧，到時候我一定回來，我巴不得早日盼著這一天呢！”琴說。 夜深人靜，萬籟俱寂。 娘兒倆你一言我一語，談笑風生，笑得月牙從云后探頭悄悄偷聽。 >>>更多美文：短篇小說

穰皮，在我的老家又叫片粉，如今也有叫面皮的。常在夏季后晌午吃。做法頗為簡單。先用面粉調合些面漿，可以給里面滴幾滴食用油，蒸出來軟和。或者給里面加點綠色蔬菜，但要切沫，如此色澤營養皆不至于單調，我多給里面加韭菜沫菠菜沫和雞蛋，末了，放點鹽提味。面漿不能太稀，太稀起不了鑼，也不能太稠，太稠不容易熟且吃起來夯嘴，感覺欠佳，調合到能掛住勺，用勺漾起來看著像是撤絲拉線剛好。這期間，鍋中燒水。得用比穰皮鑼鑼尺寸大一些的鍋，這樣起鍋不容易燙到手。水若是沒燒開，也可以著手準備蔥花。我老家人所說的蔥花，便是別的地方人口中的臊子。穰皮的蔥花一般用韭菜西紅柿炒最好吃。炒時，佐料只放鹽這一味就夠了，西紅柿汁子越多越好。現下菜店里，賣的西紅柿很少能炒出汁子，有一種叫做“普羅旺斯”的西紅柿倒是很像幼時老家吃的西紅柿，爆炒后出汁很多。當然，也可在穰皮都蒸完后再炒蔥花。待鍋中水開，先在鑼鑼里刷一點食用油，防粘連，好起鑼，再舀一勺面漿在鑼鑼里，雙手端起鑼鑼漾轉一圈，讓面漿在鑼鑼里形成規矩的圓形，然后平放進鍋中，讓它在沸水中漂浮蕩漾著，蓋上鍋蓋，五六分鐘便可起鍋。起鍋拎出鑼鑼，冰入有冷水的大盆里，冷卻后的穰皮好起鑼。起鑼后，把穰皮整張鋪放在篦子上，等待切條。切條裝盤裝碗畢，給上面舀兩大勺帶有湯汁的蔥花，再根據自己喜好調上油潑辣子，滴點醬油，多淋上點淡醋，攪拌均勻就可以享用了。讓我記憶猶新的是，兒時在老家的吃法，大家吃穰皮時，大都會掰半個酵面饃饃就著吃。饃不要熱的冷的，要吃那種不熱不冷半酥掉渣的，且吃到最后，得留一口饃到見底，用那口饃把碗再收拾的流光锃亮… >>>更多美文：隨感

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