嘉義東石美食行程必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵仔ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸花季邀請您3/7參加武陵部落音樂會 新聞來源：雪霸國家公園／2010-03-05 雪管處在1月下旬~3月上旬，於武陵地區舉辦「2010雪霸國家公園武陵生態系列活動」，本周即將圓滿落幕，為讓民眾參與最後一周的活動，雪管處特別配合武陵各種櫻花綻放時辦理閉幕活動，內容有淨山活動、小小解說員成立典禮、慢活單車遊武陵、部落音樂會、彩繪木雕鮭魚DIY、台灣櫻花鉤吻鮭生態中心導覽等，除淨山活動為邀請公益團體及雪管處員工、志工自行辦理外，其餘活動皆為免費參加。

旅遊新聞02

2008台中都會公園紫斑蝶季—蝶影尋蹤系列 新聞來源：雪霸國家公園／2008-04-11 台灣的紫斑蝶與北美的帝王斑蝶是世界二大遷徙性越冬型斑蝶，紫斑蝶每年冬季南部越冬、春季北返遷徙的生態習性，造就台灣南部著名的紫蝶幽谷及全省各地紫斑蝶遷徙之生態現象。而位於大肚山的台中都會公園每年4月至5月份為紫斑蝶北返的經過路徑，為了配合推廣認識紫斑蝶生態習性，台中都會公園管理站於2006年起辦理紫斑蝶季活動並獲得熱烈的迴響。今年台中都會公園管理站及雪霸國家公園管理處結合國際扶輪3460地區台中市第三分區各扶輪社、台中北屯扶輪社、味丹文教基金會、台灣蝴蝶保育學會、台中郵局、名典實業有限公司、緯來電視網、台中都會公園志工聯誼會共同於4月20日起至5月11日辦理紫斑蝶季系列活動，內容有植樹活動、生態闖關活動、生態講座、生態特展、生態影片播放、兒童創意寫生繪畫比賽、臨時郵局提供紀念戳章及贈送紀念信封、童玩嘉年華、解說及觀察活動、蝴蝶故事屋及閉幕音樂會等豐富的活動內容。本次活動內容豐富、具有自然環境教育之意義，活動分為開幕活動及假日活動二項，開幕活動為4月20日早上9點在台中都會公園日晷廣場舉行，由各級長官、來賓及協力單位致詞，並邀集來賓進行標放儀式，為各項活動揭開序幕。另為建立紫斑蝶家園，當天規劃於上午9點30分邀請長官、來賓及遊客共同種植蝴蝶蜜源，活動採預約報名方式。上午10時開始，上、下午共舉行3梯次生態闖關活動，在園區設立10站，由親子共同闖關，完成闖關可領取精美獎品，活動採預約及現場報名兩種方式。下午2點30分，在視聽室舉辦一場生態講座，由台灣蝴蝶保育學會理事長陳光亮先生講解「漫談台灣蝴蝶資源」。另於第二展示室有「紫斑蝶及寬尾鳳蝶生態」特展，藉由照片的呈現及說明，讓參觀遊客了解紫斑蝶及寬尾鳳蝶生態。開幕當天並於視聽室播放「蝴蝶密碼」及「蝶影遮天」二部珍貴的生態影片。此外，台中郵局特別舉辦兒童創意寫生繪畫比賽，並設立臨時郵局，提供紫斑蝶紀念郵戳及贈送紀念信封。另假日活動有4月27日、5月11日的生態觀察解說活動和蝴蝶故事屋活動，及5月4日的標放調查活動和生態講座等，並在5月11日舉辦閉幕音樂會，活動內容豐富、精彩可期，歡迎有興趣的民眾共襄盛舉。本次活動的蝴蝶蜜源種植及生態闖關活動，自即日起開放報名，欲報名請利用網路、傳真、郵件或親洽管理站報名。另台中都會公園管理站亦準備了100件活動T恤，將發放給參加活動的小朋友，凡集滿活動章，即可領取，歡迎全國民眾屆時蒞臨，踴躍參加，相關活動訊息可洽台中都會公園，服務電話：04-24612483，或上網查詢：http://np.cpami.gov.tw/taichung_mp/

旅遊新聞03

武陵農場表示露營區至雪山登山口主要道路前段800M暫停通行 新聞來源：雪霸國家公園／2006-09-22 武陵農場表示露營區至雪山登山口主要道路前段800M將進行道路整修，訂於95年9月25日0800時開始施工，於95年10月5日1700時完工，共計11天，整修期間道路暫停通行，欲前往雪山登山口遊客，請至武陵農場露營管理中心旁停車場停車，步行至登山口。詳情請洽武陵農場，電話：04-25901257，辛先生。