木糖醇 是一種可以作為蔗糖替代物可從白樺、覆盆子、玉米等植物中提取的天然糖, 我比較喜歡從白樺樹皮提煉而來的.木糖醇的甜度與蔗糖相當,但熱量只有蔗糖的60%.
營養師說,糖尿病病人因不能食用精製的醣類,用木糖醇來做調味品是個不錯的選擇。但需要注意的是,木糖醇和葡萄糖一樣,由碳、氫、氧三種物質組成,在人體內氧化後可釋放出熱能。木糖醇在代謝初期,可能不需要胰島素參與,但在代謝後期,則需要胰島素的促進。吃多了對胃腸會有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴, 例如吃太多 木糖醇口香糖。
進食木糖醇後,對正常人血糖升高的幅度和速度都低於葡萄糖和蔗糖,但糖尿病病人仍然不應過度攝入。那還是會有副作用的。低血糖的人, 不適合實用。
木糖醇還可以防止牙周病,對糖尿病者是另一佳音。
領弟,不管再好的東西,還是要適量。以後燒菜需糖,就加這個吧。
陳校長說妳又煮了好多東西給他帶去,他說每天吃,一個禮拜也吃不完。妳太客氣了,我不過叫他順手帶給妳,又害妳麻煩了。多休息啊!