女兒回來參加好友的婚禮﹐說好久沒有吃這道紅燒牛尾了,很想吃﹐

好吧﹐她難得回來﹐ 可是﹐最近好像牛多了一點。

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牛尾兩吃﹕

一吃﹕羅宋湯﹐很多格友都會燒﹐在此不多介紹。

二吃﹕紅燒牛尾。

材料及做法﹕

1﹑燒開一鍋水﹐牛尾(約三磅)燙過出血水﹐洗淨﹐再放回鍋內﹐大火燒開﹐

  關小火燉煮 約兩個多小時。

2﹑約一個小時後加入﹕洋蔥﹑胡蘿蔔﹑番茄﹑芹菜(嫌麻煩也可和牛尾同時燒)﹐

  湯待涼放入冰箱﹐撇掉一層肥油。

3﹑牛尾快酥爛時將牛尾撈出放入另外一小鍋。

4﹑加入一碗牛尾清湯(不要蔬菜)﹑番茄醬1碗﹑醬油2湯匙﹑糖2湯匙

  (請酌量加減自己的口味)

續將牛尾燒到酥軟醬汁濃稠為止(約半個小時)。

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寒冷的天氣﹐先來一碗熱騰騰的羅宋湯﹐暖暖胃。

兩塊牛尾﹐再將酸酸甜甜的番茄醬汁拌在白飯上﹐配上一點泡菜。

酥爛的牛尾﹐開胃的醬汁﹐老人家﹑小朋友﹑大朋友都喜歡喔!

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電小二

2014/11/05 16:57

Dear 領弟(紅燒牛尾)(crazytritri)：

特前來恭喜您所發表「牛尾兩吃--台北發的尾班車」一文，已經登上聯合新聞網首頁，生活消費｜貼心下午茶，歡迎有空前往觀看。^_^

非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。

電小二

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