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| 2016/07/28 03:58:00瀏覽59|回應0|推薦0 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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↓↓↓保證最便宜!定貴退價差↓↓↓優惠網站 工商時報【姚舜】 同樣的咖啡豆,以不同方式沖泡,可呈現不同風味與口感。都是手沖咖啡,但隨咖啡分子結構不同,應該有不同注水方式。另外,很多人可能不知道,當令新鮮水果也可以和咖啡結合,幻化出另外驚喜的味道。喜歡喝咖啡或想進一步了解咖啡可能性的人,即日起到台北華山文創園區的「星巴克咖啡旅程概念店」,就可以在星巴克咖啡大師引領下進行有別傳統的咖啡體驗,認識咖啡、了解咖啡、喝咖啡、品咖啡。 自7月21日起9月21日在華山文創園區登場的「星巴克咖啡旅程概念店」,是統一星巴克結合了「快閃店」與「展覽」概念打造的概念店。在占地71坪、昔日為鍋爐室的挑高空間內,規畫有「Coffee Farm」、「Coffee Bar」與「Coffee Room」等3個主要區域。在這個「不只是咖啡館」的概念店中,民眾除了可以品嘗到星巴克全台不同門市販售的限定版咖啡,更可以聽星巴克咖啡大師解說不同產地咖啡豆的故事與專業知識,同時傳授沖泡咖啡專業技巧。 在「星巴克咖啡旅程概念店」中,最教人見獵心喜與耐人尋味的是,星巴克咖啡大師專為概念店設計的諸如:〈特選濃縮星冰樂〉、〈香檸肯亞Fizzo冰咖啡〉等獨家限定商品。 此外,在「星巴克咖啡旅程概念店」更可以認識時下最流行的居家調理咖啡器具與設備,並買到以咖啡為主題設計的筆記本組、雨傘、擦拭巾,以及隨身瓶、馬克杯等。 這是一個可以多元角度得到更完整咖啡體驗的地方。採訪時,星巴克的咖啡Master李子翔特別演繹示範了概念店開放後,將讓客人體驗的「One Coffee,Three Ways」咖啡品評過程。 李子翔選用了瓜地馬拉的咖啡豆,分別以手沖、濾泡和美式咖啡機等3種不調理方式沖泡咖啡,在他的引導解說下,我領略到手沖咖啡較能品飲出咖啡深厚的酸度,而濾泡式咖啡則較能品出咖啡原始風味。至於美式沖泡法則保留了咖啡豆豐富油脂,故喉韻層次更豐富。 同樣也是在李子翔解說下,我認識了「冷萃冰咖啡」和「冰滴咖啡」究竟有何不同。 「冰滴咖啡」是透過冷凝器緩慢的集取冰咖啡,而「冷萃冰咖啡」則是讓咖啡粉和水混合後放到攝氏2度到6度的冰箱中低溫萃取48小時,用這個方法做出的冰咖啡,香氣與喉韻更明顯,在舌尖上的感覺也更香濃馥郁。 台灣的水果「世界無敵甜」,統一星巴克的咖啡夥伴老早就利用空班時間研究出「水果咖啡」的作法,拜訪「星巴克咖啡旅程概念店」朋友,可以學習水果咖啡做法回家DIY。 手沖咖啡正在流行,不少人在家都是用這種方式調理咖啡,但是,初學者可能不知道,同樣都是手沖杯,有的杯子內側有俗稱「肋骨」的立體迴遊柱狀,有的則內部平滑。星巴克的咖啡達人在概念店現場將會與客人分享,用不同手沖杯沖出來的咖啡有何差異。 不少人以為,手沖咖啡時應分段分次,且「多點注水」。其實,這不見得百分百正確。李子翔表示,咖啡豆經過烘焙與研磨後分子結構會產生不同變化,所以有些適合「多點注水」,如果是烘焙程度較深、分子結構較鬆散的咖啡豆,則採「單點注水法」較合適,過度的「擾流」會影響咖啡的風味與喉韻。 一杯咖啡,那來這麼多學問?是!就是這麼多學問與知識。所以統一星巴克才決定結合展覽打造概念店,去年這快閃展覽店做得很成功,所以香港和菲律賓的星巴克來台取經後,今年也將在自己的國家地區比照辦理呢。 INDEX ●星巴克咖啡旅程概念店 地址︰台北市八德路一段一號(華山文創1914園區,鍋爐室)╱自由入場、無須購票╱ 開放時間:即日起至9月11日上午11點至晚上8點 (中央社記者吳家豪台北19日電)Facebook大中華區董事總經理梁幼莓今天表示,下半年將與尼爾森收視調查公司合推「數位收視率」,協助評估數位廣告,台灣將是大中華區第一個推出此項計畫的市場。 Facebook(臉書)今天舉行台灣媒體團訪,由梁幼莓回顧台灣業務並展望未來方向。 梁幼莓說,Facebook計畫下半年與尼爾森收視調查公司合作推出「數位收視率」,台灣將是大中華區第一個推出此項計畫的市場,香港預計今年第4季推出。 梁幼莓表示,Facebook希望推廣數位廣告,但這涉及整個產業,因此Facebook 支持尼爾森推出數位收視率,可以追蹤不同的網路商,包括Facebook和其他數位媒體,並提供數位收視率給客戶。 梁幼莓說,Facebook之所以願意推廣數位收視率,首先是電視媒體和數位媒體無法用同一套標準評估收視率,因此傳統媒體無法順利轉型到數位平台。 她也指出,以往大家做數位行銷,注重的是轉換率,但是做行銷很重要的一環是如何讓更多人認識品牌並產生喜好,進而產生購買行為,因此需要觸及更多人群,才能達到這樣的效果,這也是Facebook願意推廣數位收視率的原因。 根據最新數據,FaceboCP值爆表ok在台灣的月活躍用戶數達1800萬,行動端月活躍用戶達1600萬,日活躍用戶數達1300萬,每天用手機連線的用戶數達1200萬。至於Facebook全球月活躍用戶數達16.5億。1050719 (記者黃秀麗新北報導)由新北市政府主辦的「2016新北市三峽藍染節」活動2日於三峽老街舉行。副市長侯友宜、文化局副局長于玟和三峽區長陳健民體驗藍染的染製過程,並展現具三峽特色及創意圖騰的染布,共同推廣三峽染。 活動於下午1點在三峽民權街中華電信廣場展開,由「藍色嬉遊饗宴」千歲鼓揭開序幕,「踩街嬉遊趣」10支團體踩街遊行,雖然現場下起滂沱大雨,仍不減民眾與演出團隊的熱情,展現三峽藍染節慶的活力。現場同時有「文化列車展示」,結合藍染手作、地方特色產業及市府相關服務推廣;另外於歷史文物館展出的「藍染精品展」,邀請新銳設計師陳俊位展出榮獲德國紅點設計獎肯定的「湛藍?染凳」作品,並由鶯歌工商廣設科展出以三峽老街及藍染為設計主軸的得獎作品「起浪」,歡迎對藍染有興趣的朋友遊染三峽。 新北市副市長侯友宜表示,三峽藍染代表臺灣的藍染文化,不僅兼具實用與美觀的功能,成功的行銷推廣,使藍染成功的打進國際市場,成為具世界知名度的藍染精品。適逢三峽老街改建百年,三峽的百年老街系列活動陸續展開,這些活動將帶動老街風貌與產業,讓三峽越來越熱鬧蓬勃。 藍染節系列活動「藍染之美攝影比賽」7月4日起跑;「藍染文化講座」7月9日起邀請臺灣及日本染藝大師舉辦計4場交流分享;另外藍染節持續舉辦深受好評的「藍染DIY體驗」7月2日至7月31日限額享100元折扣;7月3日至7月31日舉辦多場「藍染采風之旅」活動內容豐富有趣,讓三峽更具特色,8月6日舉辦「百年老街藍染風情之夜」現場舉辦藍染型人大募集票選,邀請大家共享這場豐富的藍染文化饗宴,體驗三峽的人文與魅力風采,相關訊息歡迎電洽三峽區公所26711017分機504或查詢。(自立晚報2016/7/2) 圖說:副市長侯友宜與貴賓、民眾開心合影 40BDC1CC7E8C443F |
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