「為何你家的植物長得這麼茂盛，而我家的只是一條直線往上猛長？」

植物的修剪，其實涉及對植物結構的認識，而很遺憾 STEM 教育興起之前，香港的古早植物學教育只用三句話就可以總結一切：「花朵傳粉後就結果實」、「有陽光就有光合作用」，以及「會吸入CO2和制造氧氣」。那年代，初中的植物實驗也不多，頂多就種豆芽種個幾天，不似現在有「一年一花計劃」，齊齊交功課。

修剪？就是剪掉最上方或最外圍的葉子，齊齊整整嘛。（當然不只是這樣）

摘心？那是甚麼？誰都沒在課堂上學過這東西！（我學種花前也沒聽說過）

以下我用碰碰香作為教學圖。對不起，圖很醜怪，希望大家看得懂。

首先，剪掉主莖的上部份（橫線處）。剪掉了的枝條，可以浸水出根，多繁殖的一盆還可以送給花友種植。

這時候，下方的兩個小側芽（兩個小圓圈處），就會長成兩條新的主莖。也就是說，愈剪就會愈多分枝，也愈是茂盛。如果經驗老到，技術高明，甚至剪呀剪，長呀長，最後長成一個飽滿茂盛的球形，非常漂亮。好些植物品種的小側芽，要在剪掉上方枝條之後，才會慢慢長出來，不是一開始就能見到。

這幅圖可以看到我那個從沒種過花的朋友，完成了修剪，並長出兩條側芽了，可以跟上圖比較看看。

可惜她沒消毒過剪刀就剪下去了，而且剪得太貼近小側芽，以致兩條新長出來的分枝有發黑的情況。不過不用擔心，枝條還滿長的，只要再往下剪一節，重新再長兩條新分枝就有救了。第二次她就成功了，新枝條長得非常健康！

很多時候，我們都總是不捨得摘心，尤其如果植株長得健康又漂亮，那更是萬分不捨。因為剛摘心完，小分枝又未長出來，真是有點禿禿的醜醜的，但只要忍過那段時期，之後迎接我們的，是更美麗的植物姿態喔。

這其實是植物的求生攻略。如果中間斷掉了，又不長出側芽，無處可長，那就是要斷頭死掉啊！而我們是善用這個側芽原理，砍掉她的身高，以摘心的方式，讓她長出無數的側芽，相對橫向生長變茂盛，而不是一條電燈柱往上瘋長。

「摘心」以外的另一個修剪方式，叫「強剪」。那就是將植物一口氣只剪剩泥土上的兩三節，讓新生的側芽由底部開始生長，是非常兇狠的修剪方式，目的是為了更新枝條。這方法尤其常見於香港的屋邨，冬天的花槽裡總是一大片光禿禿的鴨腳木主莖，活像一排被砍了頭的枯樹，十分難看。強剪如果控制得不好，剪得太低，植物就會完蛋，所以千萬要小心。

最後給大家看看，我的花友一直無法狠心修剪，放任碰碰香任意生長的下場。碰碰香長成了一棵老妖樹了！就算碰碰香最終仍是會長成老樁，只要有細心修剪，將歪掉的側芽都剪去了，那也是造型漂亮的優雅老樁，而不是亂七八糟一副快掛的淒慘樣子。

你一時的善心和不忍心，其實對於植物沒有好處。如果已經長成這副尊容，建議將綠油油的莖全部剪下來繁殖，剩下的老枝剪去曬乾泡茶。以此圖為例，至少可以繁殖出七棵碰碰香。那麼以DNA而言，她的生命也是得以另一個方式延續下去了，因為插枝繁殖出來的新株，跟母株是完全一樣的DNA，那也是果樹良種的保存方式。

不是所有植物都能摘心，還真是有不少「斷頭＝死」的植物喔，大家最好先觀察一下結構。例如羞禮花的斷頭，是千真萬確的掉了頭救不活，沒有摘心這回事。因為她的求生攻略，是透過大量的種子和超高的發芽率來保證物種的生存，就是斷頭死了，還有千千萬萬的子孫在泥土裡存活。