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| 2008/03/23 05:45:07瀏覽10884｜回應6｜推薦38 | |
雖然我認識這家店的山東大娘，但常困惑這家店到底叫什麼名字? 到底是金山還是金鋒樓? 因為左邊的匾額寫金山餃子館，右邊寫金鋒樓餃子館
這次簡單的點了幾道菜，但是還是吃得飽翻，熱情的大娘加量不加價，我看我回去要上健身房好幾回了。 花干，豬舌，豬頭皮。顏色深濃入味卻不鹹 
滿到高起來的軟炸里脊，沾花椒鹽別有滋味 
蔥爆牛肉，無筋脈的牛肉逆紋切成細絲，過油後跟蔥爆炒，牛肉的份量比蔥還要多！ 
這次的水餃包得比較扁，煮得也比較軟，餡水準一致 
宮保雞丁上桌的時候我有一點點驚訝，但隨即想到港菜的宮保雞也是類似。以前在粵菜餐廳如果點宮保雞丁，幾乎都是雞胸肉配節瓜，所以此處配小黃瓜是可以理解的方式。 據說宮保雞丁傳到北方，保存著它的辣，卻用瓜類配搭，以前這道菜叫做南爆雞丁，指的就是南方傳來的爆炒雞丁。這裡使用軟嫩的雞里脊，剛好在胸肉底下的長條部位，很容易燒過頭變柴乾。但這道雞丁很是軟軟嫩嫩，不需要咬嚼。 
吃水餃好像一定要配酸辣湯，但我根本忘了它，因為不難吃也不好吃 
我努力吃完這些菜肴，跟朋友說“女人的肝臟比同體重的男人多 33%，所以女人易醉易醒“ “妳不僅酒量多我 33%，食量比我多 66%” 朋友毫不留情的告訴我。 新店友人大笑 ”今天有吃飽嗎“ 我說 “ 太多啦，大概是他的 166% ”。 繼續鬥嘴吧，你們多叫點菜，只要好吃我都吃得完。 金峰樓餃子館 台北縣新店市三民路75巷6號 02-2912-6702 |
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