本文擷錄自常律法師編著《癌症、飲食、空氣、水》

預防勝於治療，懂得預防就能擁有健康。日常生活中的許多生活習慣，都是誘發致癌的無形殺手，端靠自我醒悟與決心，謹慎因應才能遠離癌症擁有健康。根據研究彙集，列舉二十二種癌症形成的起因：

一、不當的飲食過度：過度食用肉類、乳製品、蛋和其他富高膽固醇的食物，長期食用不僅容易造成血管硬化，也會造成血液循環和細胞缺氧問題，進而增加罹患腫瘤的危險性；限制肉食、乳製品與動物性脂肪，將減少罹癌的危險性。過量攝取蛋白質將導致礦物質的缺乏，造成機能失調，也易引發過敏症及其他慢性疾病如貧血、心臟病、骨質疏鬆、糖尿病、癌症等。英美兩國人民所消耗的蛋白質較諸世界上任何國家，癌症患者居世界之冠。

二、長期食用不當的腐敗食物：現代的食品加工因為要確保食物能夠長期保存，因而大量的添加防腐劑，但其實許多食品在食用之前就已發霉腐壞了，一般人普遍長期食用這些食品，如麥胚芽、核桃、芝麻、向日葵子、全麥麵粉等食品，事實上是無法獲得新鮮的營養；天然的食物極易腐壞，約七至十五天即容易變質腐壞，這些食物中的維生素在食品腐壞時完全遭到破壞再加上防腐的處理，因此在食物腐壞過程中，形成了極為有害的化學物質，例如過氧化物等，可能導致腸癌、肝癌。

三、過食肥胖症：所有醫學臨床及實驗證明，肥胖是大多數文明病或退化性疾病的主因之一，根據統計，肥胖人士罹患關節炎、糖尿病、心臟病還有癌症...等文明病的可能性遠超過正常體重人。

四、長期食用加熱後食用油：我們每天食用的任何食物油一加熱超過五十度即會產生致癌氧化物。特別是植物油加高溫，也具致癌性。一般食物油用途，應分為沙拉菜用油、烤肉油、炸用油....使用較為安全，絕不是一種油即可通用的，例如植物油一般用於拌沙拉用，不能加熱烹煮炸，否則易導致肺癌。

五、過度長期熱食或飲用，極易得到胃癌和咽喉癌：常喝過熱的湯、熱茶、咖啡飲料，尤其冬令時節吃火鍋，容易燙到喉嚨，而食道、腸胃長時間受熱刺激，易導致食道腸胃發炎，進而引發癌症。，

六、藥物、化學飲料食用過量：我們的日常膳食中隱藏不少氟、氯等致癌物質，經常不限量的食用易染上胃癌、腎臟癌、膽癌或腸癌。一般市面上熱賣的罐裝或盒裝飲料，百分之七十以上都是碳水化合物，吃多了極易致癌，曾有人將蟑螂放入可樂當中，一週後只剩下一對翅膀，真是強酸啊。為了健康，儘量少喝為妙，平日儘量以開水或非還原的百分之百天然鮮果汁來補充人體所需之水份。而藥物的吃法也需要相當注意，一般人習慣吃飽飯後就吃藥，小心許多不溶於水的化學藥劑會停留在喉部而傷害它。西方藥學專家建議，應於飯後三十分鐘以上，站著服藥﹝因為站著血壓才夠將藥劑溶解﹞，同時喝水300cc以上，吃藥三分鐘後再開始工作，如此才能完全溶解藥物。

七、食鹽過多：喜食重口味含鹽量多的鹹位食物，食鹽也可是致癌物。鈉的食用過量，也可能致癌。日本胃癌的罹患率與日本人消耗鹽的數量有關。飲食中含鹽量愈高，胃癌病患也愈多。經研究發現，胃癌在日本、冰島、芬蘭特別多，原因可能是當地人民特別喜歡吃酸辣食物及醃漬蔬菜、牛奶製品等有關。

八、經常食用人工化學甘味﹝色素、糖精、防腐劑﹞食物：一般餐廳及食品業者多用糖精，合成果汁也多用化學糖精調和，蛋糕色素太多，牛奶中也含有防腐劑，更不用說罐頭食品、泡麵和蜜餞了，這些東西吃多了，易造成胃癌、肺癌、腎臟癌、膀胱癌、子宮癌，後果真是可怕！ 

人工甘味常用於食品加工和飲料工業，人工甘味會造成胃部和其他消化器官癌症。二乙人造春情素是子宮、乳房和其他生殖器官癌症的成因；人造性荷爾蒙普遍用於食品製造，已經證實美國生產的肉類中，百分之八十五含有危險量的殘餘人造春情素。糖精會造成膀胱癌和子宮頸癌。 

防腐劑中的亞硝基銨會造成肝臟、胃、腦、膀胱、腎臟和其他器官的癌症，這防腐劑和染色固定劑在今日被普遍使用，特別是用於一切加工肉類食品中，亞硝基銨是完美的致癌物質，可在身體任何器官造成癌症。許多由煤焦油提煉出來的人工色素顯示出具有高度致癌性質，但依然被准許用於食品飲料、化妝品與藥品中。

九、長期呼吸污染混濁的空氣煙霧：現代都會地區、各種工業區的空氣中含有多種有毒氣體及煙霧，令空氣中充滿了鉛、臭氧、一氧化碳、二氧化硫及其他化學致癌物質，造成許多健康問題，包括癌症在內，特別是肺部和其他呼吸器官，尤其廚房油煙具致癌氧化物，最容易導致肺癌，現代婦女最多罹患肺癌，肺癌的元兇之一就是空氣污染、油煙，婦女朋友長期在密不通風的廚房煮菜，致癌率相當高，再加上空氣中的汽油煙及化學氣體，肺癌已成為婦女癌症的第一名。

十、不當的飲用水：目前坊間很流行逆滲透水、離子水，其實這些水無法完全消除細菌，而且很容易忘記要定期更換濾心，反因濾心無法發揮正常功能，而吃下更多細菌。一般的淨水器或濾水器，無論是製造RO逆滲透水、鈣離子水，還是活性碳水，雖然可去除水中所含的氯及霉菌，但卻去除不掉甲烷或化糞水裡的尿酸，而這些都是致癌的元凶，所以務必要飲用蒸餾水或滾透了的開水，人體百分之七十都是水組成的，水對人體健康的影響實在是非常重要的，千萬輕忽不得！

十一：吸煙喝酒、熱食過度：吸煙易得肺癌及喉癌，此二種癌症患者，百分之九十五都是吸煙者，所以香煙能避則避，不僅危害自己更危害他人。喝酒易致胃癌，喜食熱飲者易得食道癌、咽喉癌，尤其喜食火鍋，胃長期被熱食灼傷就易發炎，產生癌細胞，為了健康，少吃過熱食物，少抽煙喝酒。如果喉嚨沙啞無聲長達一個月以上，且一直醫不好，喉嚨中極可能就隱藏著癌細胞，要儘早治療。切記！防癌最重要的是，不要讓身體任何的病痛拖太久，要及時就醫，才能儘早發現儘早治療。

十二、過度曝曬在陽光紫外線的照射：皮膚長時間曝曬於陽光下，極易得皮膚癌。澳洲人喜歡曬日光浴，所以皮膚癌患者也高居世界前幾名。陽光中雖然含有維他命D，但同時也含致皮膚癌的紫外線，大氣層可隔離紫外線的臭氧層已遭受嚴重破壞，所以紫外線極易穿透直接照射皮膚，時間一久，就會傷害皮膚，導致皮膚癌。

十三：長期使用化妝品、香水或香皂不當：一般口紅、粉餅、香水、香皂等化妝品裡所含的芳香劑，多含有鉛，鉛若在身體累積過量，會造成鉛中毒。而六氯化苯是鉛的主要成份，會影響腦神經元的正常運作，久了極易得腦癌！而化學性的刺激，如女性的香水、化粧品等，長期使用易得皮膚癌；不當的藥膏使皮膚過敏、以化學品或藥物對皮膚施以長期性刺激也會造成皮膚癌。日常中用來做除濕原料的石灰粉即是粉餅的原料之一，長期使用的結果，皮膚極易乾燥、老化、過敏、濕疹等皮膚病變，最終更可能患皮膚癌。香水的原料之一是馬尿，萬金油、白花油等也都是油性化學合成劑，抹多抹久了很容易招致皮膚癌或腦癌。

十四、長期曝露於輻射、碘之中：由於擁核國家不斷試爆原子彈、核彈，其氣爆後的輻射塵瀰漫在整個大氣層中，人長期曝露於這些輻射線下，很容易罹患甲狀腺癌、肺癌或骨癌。

蘇聯車臣的核爆後遺症至今依然存在；二次世界大戰時，美軍在日本長崎與廣島投下兩顆原子彈的慘況，現今依然令人怵目驚心，歷歷在目！輻射線對人體的危害可見一班。由於牛奶、羊奶會吸收空氣中的輻射塵，所以倒出來後一定要立即喝掉，否則就冷藏在冰箱裡，以免喝下被污染的牛、羊奶而不自知。

十五、X光、鐳射線或超音波照射過度：現在的健保，民眾只需付掛號費及些許部份負擔就可以照射超音波或X光，在貪小便宜心裡因素下，不少孕婦紛紛照射，須知短波長的電磁波會將正常細胞分裂為二，形成游離細胞，與濾過性病毒結合，就變成致命的癌細胞。

依據美國癌症權威洛斯博士的臨床研究，經常照X光的人極易得到乳癌，大約每百萬照射X光的人當中，有二百人會得到癌症，所以，除非萬不得已，儘量拒照X光，尤其是孕婦，容易生下畸形的胎兒，許多殘障兒、兔唇、缺耳、無腦的形成，就是肇因於此。洛斯博士呼籲婦女們，除非不得已，儘量不要照射X光或掃瞄，否則易得血癌、乳癌或肺癌，絕對不能漠視。

十六、農藥、殺蟲劑長期使用過量：為什麼許多農人易得肝癌、肺癌？凶手就是農藥或殺蟲劑。由於菜蟲的繁殖力極強，所以若不使用這些藥劑，農人將無以為生。而農藥的滲透率遠高於任何化學藥物，附著力強，一般鹽洗不掉，唯有加熱才可去除。而台灣農作物使用農藥嚴重過量，根據農委會統計報告，台灣地區國人平均一人服下約五公斤的農藥下肚，其中青綠色蔬菜和玉米是農藥含量極高的植物；宜蘭某處鄉間種滿了蔥，每日皆需噴灑農藥才會長得繁茂；而便宜好吃的豆芽菜，平時應七天才可收成，但不肖商人為謀求速利，竟加入催生劑ALINE，這是一種毒性最強的致癌化學藥物之一，它使得豆芽菜縮短至三天即可收成，真是駭人聽聞。時有所聞稻米中含有鎘成份的劇毒，主要是來自汽車、磷肥和其他工業用品，鎘污染土壤和水源，並由植物加以吸收。鎘可造成許多嚴重的健康問題，如高血壓、心臟病、缺鐵性貧血、肺氣腫、慢性支氣管炎、肺纖維病變、腎臟病及癌症。

十七、不正常衛生的性行為：過度縱慾、不正常性行為、過度禁慾等不自然的習慣，使得男性攝護腺癌與日具增。不以母乳育嬰的人母，患乳癌的危險性較高。作愛時刻意延長性交時間者，可能造成男性的攝護腺毛病並增加罹患攝護腺癌的可能性。不衛生及過度激烈的性行為可能導致女性得子宮頸癌、卵巢癌或性病。

十八、長期營養缺乏症：根據世界各國的一百多項實驗顯示，在營養上，嚴重缺乏任何一種或多種維生素、礦物質或其它營養素，都可能降低對癌症的抵抗力，並增加罹患癌症的危險性。例如，輕度缺乏膽素，也會導致肝癌；維生素E缺乏症，患白血病的可能性增加；膳食中缺乏碘質，也會導致癌症，大半為甲狀腺癌；缺乏維生素B，會導致肝臟病變，最後發展為惡性瘤；嚴重缺乏礦物質鋅，可能導致攝護腺癌；缺乏維生素A會破壞身體對致癌物的防衛功能，導致腫瘤發育；缺乏鎂也與癌生成有關。

十九：長期憂鬱煩惱、情緒壓力、工作壓力、熬夜失眠、瞋恨增強了致癌機率：嚴重情緒壓力與長期憂鬱苦惱、失眠，都會造成荷爾蒙內分泌失調，減弱免疫力。紐約大學生物學家李山博士實驗結論，某些性格類型的人，是無法應付嚴重情緒衝突和壓力憂慮的人、長期不能忍受寂寞、悲觀主義的人、抗壓性弱者，所有這些類型人最具患癌的傾向，這種不健康心理狀態，本身不會造成癌症，但會降低免疫力及抗體。

癌症的主要原因，乃是身體的自身防衛抗病系統衰弱，無法抗衡物理的、心理的和環境的嚴重壓力。加之來自環境、空氣、水和食物中化學干擾污染，長期服用精製食品與營養的不均，蛋白質的過度攝取，不良的生活習慣，導致癌症的產生。而大部份癌症患者，多屬長期憂鬱、苦悶、抱恨的性格。

二十、身體長期處於冰冷狀態體質者：冰冷之體質易得患癌症，養生家提倡身體要常喝溫水，可保健康。常喝冰水或食冰冷食物，較易致癌，所以罹患癌症者，大都是體質虛冷者。中國大陸聞名治癌專家--鄭文友醫師，在大陸、泰國、澳洲設立了上百家的中醫治癌醫院，被治癒的癌症患者不計其數，也因治癒了泰國親王及許多歐美病患，享譽國際，被美國醫學界評為世界醫界奇人，其醫學理論獲得全世界傳統醫學會金杯獎。

他的治癌理論非常獨特，顛覆傳統醫學，他說癌症是一種「寒氣症」，若身體長期處於冰冷狀態時或虛冷體質者，體內血液或黏液分泌物則會冷縮結合成團，而鬱結在某個功能較弱的器官，就形成癌症，這個理論發現震撼美國醫學界，也獲得美國醫學界的認同，並朝此方面做深入研究。中醫界也證實，身體體質較虛冷者，易得癌症，因體質虛冷，消化器官功能虛弱，影響營養素吸收，導致免疫力抗體衰弱，遇到病菌毒素較不易排解，加上飲食不當或不良生活習慣時，則比一般人得癌機率高出數倍以上，平時也比一般人較容易感冒或被病菌傳染，因此平時多忌口，預防多病與得癌。

二十一、長期曝露於磁波、輻射塵空氣中：現代的空氣中，分分秒秒充滿了電波、聲波、影波、高壓電波、電子、原子、核子輻射塵，長期使用電腦、手機、微波爐、影印機，長時間看電視、打電玩、遊樂器，或長期居住在高壓電線旁邊，由於人體長時間受原子、核子輻射塵、電磁波滲透傷害，而導致肺癌、腦癌、乳癌、骨癌、甲狀腺癌、心臟病等疾病。

二十二、常喝牛奶會致癌，乳製品是高致癌物質：已有太多科學家醫學家證實常喝大量牛奶或乳製品會罹患乳腺癌、卵巢癌，英國女教授--簡‧普朗特研究報告，牛奶含有IGF-1乳製品可稱得上是人體癌變的催化劑，讓女性罹患乳腺癌、男性罹患前列腺癌的機率大大增高。這些專家建議人們不要吃任何乳製品，從食譜中將乳製品徹底刪除才是明智之舉。瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一項研究表明，大量飲用牛奶會增加女性卵巢癌的發病率。