鮭魚、鱒魚和金槍魚類中含有的魚油可以降低患心臟疾病甚至老年癡呆症的風險。最新修訂的2010年美國膳食指南, 建議消費者以更多的海鮮例如富含脂肪的魚類來代替食物中高脂肪的蛋白質。因此，在美國魚油就成為最流行的替代食物了，也不足為奇。

然而在美國國家癌症研究所雜誌的一項最新研究顯示，這些魚類的脂肪可能並不一定對每個人的健康有益。在實驗中，血液中歐米茄－3脂肪酸濃度高的人比血液中濃度低的人患前列腺癌的風險要高43％。

前列腺癌是男性最常見的一種癌症，每年有25萬美國人會被診斷出患有前列腺癌，但其中只有3萬個病例是致命的，大多數都涉及「重型」癌症。最新的研究發現了歐米茄－3脂肪酸與「重型」和「輕型」的前列腺癌都有關聯。

「我們習慣於談論好食物壞食物、好營養壞營養。」俄亥俄州立大學綜合癌症中心的研究助理教授和文章的第一作者西奧多‧布拉斯基（Theodore Brasky）醫生說。歐米茄－3脂肪酸並無害處，但是該脂肪酸對身體產生的影響可能比先前想的更複雜。

魚類中常發現的的營養素可能會治療破壞性的炎症，也可能會對細胞的DNA產生氧化性損傷，就像焦慮的效果一樣，從而有助於癌細胞生長。

根據實驗結果，布拉斯基醫生說, 有前列腺癌家族史的男性應該與他們的醫生討論食用魚油替代食物中高脂肪蛋白是否安全，因為這些藥片往往含有高度濃縮劑量的歐米茄－3，高達一條魚30％到60％的份量。如果每天都食用魚油的話，那麼加起來就是非常多的魚油。因此他建議男性應減少對富含脂肪的魚的攝入，但不要完全不吃。

紀念斯隆‧凱特琳癌症中心（Memorial Sloan-Kettering Cancer Center）的統計學家安德魯‧威格士（Andrew Vickers）專門從事前列腺癌的研究，他說魚油膠囊比食用魚類更容易增加患前列腺癌的風險。「你取了一餐中的一部分並把它放在藥片裡,這樣問題就來了。」

歐米茄－3脂肪酸可能會對前列腺細胞造成氧化性損傷，一些抗氧化劑，來自於健康的飲食包括魚、蔬菜和水果等，都可能會消除這些不利影響。因為這項研究並沒有詢問男性實驗者的飲食習慣，因此很難推測他們是否也使用其他健康食物。

大多數健康專家推薦人們盡量吃健康、均衡的飲食來預防疾病和大多數癌症的發生，並說只有實在沒辦法時才推薦食用補品，因為補品只能部分有效。美國癌症協會營養流行病學的戰略總監馬喬裡‧麥卡洛(Marjorie McCullough)說，這也是我們為什麼現在並不推薦男性服用魚油膠囊的原因。

布拉斯基的研究並不是第一個發現歐米茄－3脂肪酸可能同時對身體有正面和負面影響的。早在2012年9月份美國醫學協會雜誌的一篇文章中研究人員發現歐米茄－3補充劑與降低中風或者心臟疾病的風險並無關聯。在新英格蘭醫學雜誌的另一項研究也證明了這一點，在一組易患心臟疾病的人群當中，歐米茄－3補充劑並不能降低他們患心臟疾病的高風險。

需要有更多的研究才能發現，在均衡飲食中, 包括抗氧化劑在內的其他營養成分是如何共同影響歐米茄－3脂肪酸的作用的。

希望之聲國際廣播電臺林善編譯報道
(責任編輯: 澄浩)




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