其實我平常在家裡很愛煮吃的，一方面可以訓練自己的廚藝，另一方面則是可以犒賞自己的肚子，而且美食節目上介紹的做法其實都不難，在家裡真的可以輕鬆做。今天介紹兩道簡易的料哩，很適合給孕婦吃、術後的病人、老人家和小孩，因為都是附有高營養價值料理。

白汁牛肉：

材料：牛肉、馬鈴薯、薑片、沙拉油、蔥。

調味料：鹽、味精、酒少許。

作法(一)：牛肉洗淨切方塊，用滾水先燙煮一分鐘後撈起。

作法(二)：馬鈴薯去皮，切方塊洗淨。

作法(三)：先放蔥薑炒香，在放牛肉翻炒三分鐘後，加水、調味料、馬鈴薯，用小火熬煮20-30分鐘，即可起鍋。

功效：含有豐富的蛋白質和鈣質，建議孕婦可以多食用。

 

干貝蘆筍：

材料：生干貝、蘆筍、文蛤、蔥。

調味料：鹽，麻油

作法(一)：蘆筍去除外皮，切成小段。

作法(二)：文蛤吐沙、洗淨，以開水燙熟去殼取肉備用。

作法(三)：熱鍋入麻油、爆香蔥末，先放入聲乾被，蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即可啟鍋。

功效：含有豐富的高蛋白及適量的纖維素。