南投市區名產推薦：百年糕點大餅舖的現代化轉型

在南投提到老字號糕餅店，【三元珍餅行】是許多在地人熟悉不過的名字。品牌正式成立於 1940 年，傳承至今，已有近百年的歷史。這間南投傳統餅舖早年以中式大餅聞名，後來又因改良推出「白雪酥」，逐漸建立起南投伴手禮的另一風貌。如今由第四代接班經營約 3 年，品牌也不再只停留在「傳統喜餅店」的既定印象，而是進一步朝「更生活化、更年輕化」的方向轉型，讓糕餅走進現代人的日常飲食習慣中。

▲傳統大餅系列至今仍是【三元珍餅行】的熱銷商品，展現南投喜餅老店的八十年製餅技術實力（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

走向年輕化的南投傳統糕點，延伸日常送禮與茶點需求

第四代接班人表示，自己從小在這間南投糕餅老店長大，耳濡目染之下，學了不少製餅的工夫。在正式接手前，他也曾花兩年時間向長輩學習。對他而言，接棒不只意味著延續產品與手藝，更代表老店將走入新的時代。也正因如此，【三元珍餅行】近年在保留傳統糕餅基礎之上，融入西式烘焙對油脂比例與風味層次的處理方式，讓整體口感更細緻、風味表現也更有層次。這樣的改編，不只進一步貼近了南投下午茶市場，更讓品牌從喜餅店、食品行的印象，慢慢轉向適合日常消費的南投烘焙品牌。

▲隨著消費需求改變，老字號餅舖也逐步從傳統喜餅店印象，轉向更生活化的南投質感糕點品牌（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

南投糕餅禮盒怎麼挑？從經典漢餅到精緻甜點一次認識

除了品牌招牌白雪酥（$ 350／10 入）之外，店內還有狀元糕（$ 300／6 入）、松子狀元糕（$ 480）、中西式喜餅、大餅系列、中秋月餅禮盒與年節商品。從日常點心到節慶送禮都有合適的選擇。若是第一次接觸這間南投人氣糕餅品牌，通常會建議可先從經典的白雪酥或狀元糕入手，前者適合喜歡口感細緻、甜度相對輕盈的消費者，後者則更適合想體驗改良式傳統糕點，或偏好細緻粉感口感的人。如果有送禮需求，或想挑選別具特色的南投精緻伴手禮，榮獲南投十大伴手禮殊榮的松子狀元糕則能充分展現誠意與獨到眼光。

▲白雪酥為店內具代表性的南投創意糕點之一，口感細緻輕柔，是不少旅客購買伴手禮時的熱門選擇（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

南投喜餅老店轉身日常茶點，讓地方風味持續被看見

從近百年南投糕點喜餅舖的基礎出發，【三元珍餅行】隨著時代演進，逐步將一盒盒經典糕餅調整成更吸引現代人的形式，讓老味道不只活在長輩的記憶裡，也能被新一代重新認識。對第四代老闆而言，傳承從來不只是保留過去，更是在秉持核心精神的同時，讓屬於南投的精緻糕餅文化，繼續走進更多人的日常，也讓更多人重新認識這份 86 年的老店滋味。

以下整理伴手禮選購前常見問題，協助讀者更快速掌握購買重點：

Q1：第一次前往選購，店面位置要怎麼找比較方便？
A：店面位於南投縣南投市彰南路一段 1045 號，鄰近南投縣立體育場。建議出發前可先以手機地圖搜尋地址定位，將其規劃進南投市區伴手禮採買行程。

Q2：如果想買的品項比較多，怎麼訂購會比較完整？
A：店家通常會建議消費者先透過官方 LINE 詢問並預訂，較方便提前確認當日供應品項。對於有送禮、聚會或指定口味需求的人來說，事先下單也較容易一次買齊。

Q3：【三元珍餅行】的招牌白雪酥吃起來有什麼特色，適合哪些人嘗試？
A：白雪酥是極具代表性的南投特色甜點，早期有「冰妃」、「冰沙餅」之稱（其中「冰沙」來自台語發音 ping-se，也有人音寫為「平西餅」）。早年的冰沙餅多以白鳳豆沙製成，入口帶有微涼口感，因此得名；部分地區因盛產樹薯，改將樹薯粉入料，但口感相對較為粗糙。後來隨著製法演變，馬鈴薯粉、蓮藕粉等材料現身，不僅降低傳統豆沙月餅常見的厚重油糖感，也讓餅體口感更加細緻鬆爽，入口時帶有如雪花散開般的粉潤層次，因此逐漸有了「白雪酥」之名。

Q4：除了傳統糕餅之外，店內近期還有什麼較新的烘焙品項？
A：除了漢餅與禮盒類商品外，店家近來也開始嘗試推出生甜甜圈等較偏新式烘焙的品項，讓整體商品線不只停留在傳統糕點，也更貼近日常點心與年輕族群的消費需求。

感謝本篇受訪商家：
【三元珍餅行】
聯絡電話：04-9222-2449
營業時間：09:00–21:00
地址：南投縣南投市彰南路一段1045號
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