空氣中的隱形健康殺手PM2.5來襲，除了外在防護，吃對食物更能有效對抗PM2.5，透過抗氧化的食物將進入人體的汙染物質有效排除，做好日常的保健。GSH（穀胱甘?）飲食法，能使GSH在人體內迅速吸收、轉換並增加自身的抗氧化能力，直接降低PM2.5進入人體的機會。

★奶油焗白花椰菜

整體GSH含量等級：高。

材料：安佳乳酪 200 克，磨碎；水500克、白花椰菜1顆（約1000克）切小朵、麵粉50克、奶油40 克、牛奶500克。

調味料：鹽1/衛星定位儀2茶匙、白胡椒粉2小撮。

做法：

1.白花椰菜放測量儀器入蒸鍋蒸熟。

經緯儀是測量工作中的主要測角儀器。由望遠鏡、水平度盤、豎直度盤、水準器、基座等組成。測量時，將經緯儀安置在三腳架上，用垂球或光學對點器將儀器中心對準地面測站點上，用水準器將儀器定平，用望遠鏡瞄準測量目標，用水平度盤和豎直度盤測定水平角和豎直角。按精度分為精密經緯儀和普通經緯儀；按讀數設備可分為光學經緯儀和游標經緯儀；按軸系構造分為複測經緯儀和方向經緯儀。此外，有可自動按編碼穿孔記錄度盤讀數的編碼度槃經緯儀；可連續自動瞄準空中目標的自動跟踪經緯儀；利用陀螺定向原理迅速獨立測定地麵點方位的陀螺經緯儀和激光經緯儀；具有經緯儀、子午儀和天頂儀三種作用的供天文觀測的全能經緯儀；將攝影機與經緯儀結合一起供地面攝影測量用的攝影經緯儀等。經緯儀是一種廣泛使用在地形測量、工程及礦山測量中的光學經緯儀。主要由水平度盤、照準部和基座三大部分組成。

2.將麵粉全站儀、奶油、牛奶、鹽和白胡椒粉放入鍋內烹煮成醬汁。

3.加入先前磨好的安佳乳酪70克混和。

4.預熱烤箱至200度C。

5.將白花椰菜放入深盤內，淋上醬汁並灑上剩餘的安佳乳酪放入烤箱，以200 度C烤約10 分鐘，直至表面金黃即可。

白花椰菜營養價值：白花椰菜有大量的維生素C 和硒，可提升免疫力。其營養成分中所含的槲皮酮和穀胱甘?會讓多種致癌物質失去活性，達到防癌的效果。白花椰菜、高麗菜等白色蔬菜含蘿蔔硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。