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| 2016/03/10 01:26:42瀏覽1｜回應0｜推薦0 | |
藍帶名廚來台灣開課受限，今起法令鬆綁。 記者林澔一／攝影 分享 facebook twitter pinterest 國際間享有盛名與廚藝專業的法國藍帶廚藝學院，來台與高雄餐旅大學合資開辦廚藝中心（補習班），卻因受限台灣重重法令限制而卡關，法國藍帶名廚來台補習班竟只能教法文。經聯合報日前報導後引發外界高度關注，促發政府部門迅速修法鬆綁，相關公告今起生效。勞動部今公告，針對來台從事專門性、技術性工作的外籍白領人才，以「會商機制」完成指定來台工作項目，新增「公司法人設立之短期補習班從事廚藝教學」。該放寬是通案，除了法國藍帶與高餐大即起可提出申請，其他符合條件的國際廚藝中心皆可依此辦理。但為免浮濫，來台教做菜的外籍主廚資格訂有標準，包括：1.有經設立15年以上的國際廚藝教學機構認證，或於3個以上國家（不含我國）設有海外教學分支單位的國際廚藝教學機構 ；2.具備國際廚藝相關證照；3.具有國外餐飲業5年以上工作經驗及於知名國際廚藝教學機構2年以上教學經驗。至於聘雇外籍名廚進行廚藝教學的雇主，也僅限與知名國際廚藝教學機構簽訂合作契約，且依補習及進修教育法設立短期補習班。高餐大2012年與法國藍帶廚藝學院合作在台開辦廚藝中心，但因外資無法在台設立分校，法國藍帶只好先成立公司法人與高餐大合資，向高雄市教育局申請設立「廚藝卓越中心技藝短期補習班」，最後補習班都蓋好了，卻又因藍帶主廚卡在只能來台教語文，不能教廚藝而卡關?
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| ( 創作｜散文 ) |
