字體:小 中 大 | |
|
|
2010/11/25 20:50:20瀏覽232|回應0|推薦0 | |
養狗像養雞鴨 樂平賣狗肉 年宰10萬隻 上周江西鄱陽湖國際生態文化節,飲食文化區一個亮黃色系的攤位,廣告紙板上有張古人圍著一道料理的飲酒圖片,上頭寫著:「高蛋白、低脂肪,鮮而不膩爽口,脆而不硬易消化。」細看展示的精美禮盒,訝然發現是真空包裝的狗肉禮盒,價格比最高檔的臘肉貴些,可網路訂貨,每年秋冬供應。
這個「綠色」生態文化國際展上有狗肉攤,乃因江西省景德鎮市的樂平市,有二千多年的狗肉烹調文化,名聞遐邇的「清蒸狗肉」做法,就傳自樂平,這道菜公認:望之黃瑩油亮,聞之香氣撲鼻,食之回味無窮!
然而,同樣在南昌市鬧區街頭,也看得到上千元賞金(人民幣,下同)的尋狗啟示,連八一革命紀念館的白色大牆都看得到。事實上,大陸年初推
當時,幾乎所有樂平市民都非常反對禁食狗肉的規定,認為禁食「寵物狗和問題狗」是應該的,但應該區別對待「專門飼養的菜狗」。
入冬的進補文化不說,樂平的狗肉經濟,當地人普遍認可,禮盒被視為餽贈親友的首選。而當地狗肉批發零售年營業額近千萬,換算約十萬隻狗,甚至成為特定村莊重要收入來源。
詢問市區、鄉村民眾,受訪民眾所給看法,相當一致。
對於江西當地人來說,養狗跟養雞鴨禽畜是一樣的,一般人不拴狗、不結紮,生下的小狗隨意飼養,有人開價,無論是當菜狗、鬥狗,都是隨性買賣。一般養狗的家裡總留一兩隻,平日看門、冬天會殺來進補,就跟雞鴨一樣。
「沒上拴的就不是寵物狗!」這是當地普遍看法,當地獸醫也有植入晶片、品種鑑定的服務(每次要價六百),也有人家是養著養著養出感情,不吃某隻狗,但無論如何,愛狗人士必須自己把狗看好。 |
|
( 時事評論|公共議題 ) |