抗癌｜60歲料理專家患大腸癌3期 24年不復發 靠4招養腸必吃3食物

【大腸癌/抗癌/防癌】大腸癌為全球第2大致命癌症，可如何抗癌，避免復發？日本一名60多歲的料理專家，在38歲時確診大腸癌，除接受治療外，平日堅守4大抗癌養腸原則。她常吃3道菜式保護腸道，確診至今24年也無復發跡象。

抗癌｜大腸癌24年不復發 養腸4大秘訣

 據日媒《週刊女性PRIME》報道，38歲那年，料理專家重野佐和子突然排血便，起初她還以為是常見的身體狀況。她曾求醫，看看是否痔瘡引發，又因腰痛曾找治療師紓緩。最終，在治療師敦促下去照大腸癌，確診患上大腸癌3期。

經手術及後續治療後，她的病情轉趨穩定。病情紓緩後，重野佐和子開始改變飲食習慣，維持腸道健康，以防癌症復發。加上抗癌經歷異常痛苦，因此她決定「創造一個能抵抗癌症的身體」，堅守4大抗癌原則。其中，她常吃3道養腸菜式，不但令大腸癌24年沒復發，身體也比30多歲時更有活力。

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對抗大腸癌秘訣｜1. 三餐定時飲食

• 好處：有助調節腸道運作、穩定腸胃消化節奏，改善排便，預防便秘。
• 注意事項：不論多繁忙，避免漏吃任何一餐。

對抗大腸癌秘訣｜2. 補充膳食纖維及發酵食品

• 好處：避免便秘或腹瀉。
• 食用建議：宜先補充易消化的水溶性膳食纖維，如芋頭、薏米等食物。當腸道環境恢復正常，可以逐漸轉向強化腸道系統的飲食，嘗試攝取非水溶性纖維，如牛蒡、海藻等食物。
• 發酵食品例子：乳酪

對抗大腸癌秘訣｜3. 進食時細嚼慢嚥

• 好處：避免大塊食物進入腸道，減輕消化負擔，保護腸道功能。
• 注意事項：避免暴飲暴食，應飲食均衡，多喝水。

對抗大腸癌秘訣｜4. 定時運動

• 運動例子：進行散步、登山等活動鍛鍊體力
• 好處：體力越來越好，不再氣喘。
• 相關研究：規律運動可減少體內發炎反應，降低大腸癌復發風險。

護腸食物｜常吃3道菜護腸 沙律可以這樣吃

重野佐和子又分享了3道簡單又實用的居家健康料理，很適合做為居家常備菜，有助維持腸道健康：

護腸｜1. 番薯煮海帶絲

• 營養及功效：富含水溶性膳食纖維的海帶絲，搭配番薯放涼後會產生的抗性澱粉，有助促進腸道活力，冷吃效果更佳。

護腸｜2. 紅蘿蔔椰菜絲沙律

• 做法及功效：將椰菜、紅蘿蔔切絲，再用少許鹽分和蘋果醋簡單醃漬，再將兩者混合製成沙律，可再淋上橄欖油或高湯變換風味，有助腸道健康。

護腸｜3. 乳酪水果麥皮

• 好處：同時攝取益生菌、膳食纖維與各式營養素的養腸經典配搭。

大腸癌成因｜甚麼人易患大腸癌？吃甚麼風險高？

根據香港醫管局公布的數據，大腸癌為本港第2大致命癌症，單在2022年已有2,270宗死亡個案。癌症網上資源中心提醒，除了某些不良生活及飲食習慣有機會引發腸癌，一些個人或家族病史都會增加風險。

大腸癌風險因素

綜合醫管局及癌症網上資源中心的資料，大腸癌的成因仍然未明，但據統計，以下人士較易患上大腸癌：

1. 年過50歲
2. 家族中曾有人患上大腸癌或遺傳性腸病，例如「家族性大腸腺瘜肉病」或「連氏綜合症」
3. 本人或家族中有人患慢性結腸炎或結腸息肉
4. 長期進食高脂肪、高膽固醇食物，而纖維攝取不足
5. 體重超標（BMI體重指標超過25）
6. 飲酒過量
7. 吸煙
8. 極少運動

大腸癌症狀｜7大徵兆最常見 留意排便變化

根據本港癌症網上資源中心資料，早期的大腸癌或全無症狀，較常見的徵狀如下：

1. 持續便秘
2. 持續腹瀉
3. 大便後仍有便意
4. 大便帶血、呈黑色、帶黏液
5. 直腸出血
6. 糞便呈幼條狀
7. 大腸癌其他症狀

若出現無故體重下降、腹部發脹、腸絞痛、手腳冰冷、疲倦、心跳加速、氣喘、面色蒼白、頭暈等情況，也可能是大腸癌的警號。

延伸閱讀：哈佛研究20年證實！5大超級食物防癌抗發炎 更防中風/腦退化症

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資料來源：《週刊女性PRIME》、癌症網上資源中心、衞生署

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