天冷吃鍋好享受，但小心「傷心」。心臟內科醫師林謂文分享有位60歲有高血壓、心衰竭病史的男子，規律服藥與回診，原本病況控制不錯，近來卻惡化，常常腳腫，詢問後發現男子非常喜歡吃火鍋，尤其愛喝熱湯，嗑鍋完隔天必定腳腫，為此，他提醒有心血管病史者，吃火鍋盡量別喝湯，2碗麻辣鍋湯底，所含的鈉就幾近1天攝取上限，容易身體水腫、血壓飆高，致使心衰竭病況惡化。
林謂文上「健康好生活」節目中指出，上述60歲男子，去年冬天發生心肌梗塞，男子本身有高血壓病史與抽菸習慣，當時男子左前降支的前段完全堵塞，他一度以為救不回來，所幸做了心導管後，男子命是救回來了，但也發生心臟衰竭，變得很容易累、手腳腫，只要走一小段路就會很喘。
林謂文說，男子後來持續回診接受追蹤，也規律拿藥服用，病況有起色，但最近到了冬天，病況就突然惡化，更容易喘，一般心臟衰竭、高血壓病人，病情會突然急性惡化，基本上有2大原因，一是沒有乖乖吃藥，沒有聽醫生的話，第二個就是飲食失調出問題。
經詢問男子，男子雖有乖乖吃藥，但也坦承，入冬以來，自己只要有去應酬，或到外面吃火鍋，就一定會喝湯，喝湯就比較鹹，隔天腳就會水腫，屢試不爽。
林謂文說，大家都有一個觀念，如果身體水腫，就覺得是水喝太多，就少喝水希望消腫，其實大多數是吃太鹹，尤其是心臟衰竭的病人，很容易一吃鹹就水腫，問題就是出在飲食中，攝取過多的鈉，這容易使病況惡化。
林謂文說，火鍋湯底之所以美味，除了自於食材之外，本身還有鹽份，以600C.C兩碗湯來例，麻辣鍋湯底約有5公克鈉，酸菜白肉鍋湯底有3.6公克鈉，肋砂鍋與牛奶鍋則各有近3公克的鈉，喝超過2碗湯，就可能超出成年人1天能食用鈉的上限。
國民健康署在官網指出，控制鹽（鈉）攝取量是預防高血壓的重要工作之一，建議國人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6公克）。如果民眾在購買食品時，能注意包裝上鈉含量之標示，就能知道食用此食品之鈉攝取量，進而斟酌是否要購買。
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