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嘉義東石烤蚵吃到飽成觀光利基 帶來人潮與商機
2024/08/26 17:40:00瀏覽38|回應0|推薦0

嘉義東石烤蚵吃到飽成觀光利基 帶來人潮與商機

  

嘉義縣東石漁人碼頭的烤蚵一條街。(記者蔡宗勳攝)

2024/08/25 16:15

〔記者蔡宗勳/嘉義報導〕台灣牡蠣生產重鎮的嘉義縣東石鄉,去年夏天觀光聖地漁人碼頭彩霞大道興起「烤蚵吃到飽」風潮,東石烤蚵一條街遠近馳名,今年邁入第二年依舊炙手可熱,成功帶動帶動假日觀光人潮,東石鄉長林俊雄表示,「東石牛奶蚵」品質冠全國,靠著烤蚵吃到飽獨領風騷,不僅帶來源源不絕的觀光商機,也讓牡蠣養殖優質化,建立東石蚵品牌。

東石網紅「成峻」指出,嘉義沿海牡蠣產量占全國半數,又以東石外傘頂洲海域為主,4年前東石鄉三塊厝有餐廳率先推出「烤蚵吃到飽」,漸漸有人跟進,去年夏天大鳴大放,以漁人碼頭彩霞大道為大滿營,形成別具一格的烤蚵一條街,目前全鄉16家烤蚵吃到飽,彩霞大道就占了10家。

長期觀察烤蚵吃到飽風潮的「成峻」進一步說,目前大致分為三種價格,基本款烤蚵吃到飽為每人200元,蚵料理全餐一個人399元,420元則是海陸燒烤吃到飽,定價都相賞親民,因而要在競爭激烈的市場占有一席之地,還要有招牌菜搶攻客人的味蕾。

林俊雄表示,東石烤蚵吃到飽經過一年多的戰國時代,已經蔚為風潮,尤其暑假期間正逢牛奶蚵盛產期,饕客絡繹於途,遇假日更是門庭若市,而在烤蚵吃到飽匯集人氣後,東石鄉各景點也出現旅遊熱況,白水湖壽島、三塊厝水中屋等處都是美拍熱點,歡迎大家來吃牛奶蚵料理,飽覽沿海風光。

陳姓遊客指出,聽到周邊多位友人推薦嘉義東石的烤蚵吃到飽,特別選在暑假最後一個假日全家從台北專程南下,果真名不虛傳,原本不太喜歡吃蚵仔的女兒,竟然吃了好幾盤,笑稱一輩子的份量都在今天吃完了,其它的料理也很美味,而且價格都很親民,真的很划算。

烤蚵吃到飽基本款為每人200元。(記者蔡宗勳攝)

嘉義縣東石遠近馳名的烤蚵吃到飽。(記者蔡宗勳攝)

嘉義縣東石烤蚵吃到飽生意興隆。(記者蔡宗勳攝)

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