下週就會回去了 目前只大概記得方法 會再問媽媽 如何挑黃豆開始....... 道具沒記錯應該是要有 小盆子(泡黃豆用)、鍋子1(煮豆漿用)、鍋子2(成型用)、果汁機(把黃豆打成豆漿用)、一般飯碗(調製做豆花的石灰水用)、較扁平的湯匙(最後挖豆花吃用,挖豆花需薄薄一層一層輕挖 )、鍋子3(煮薑汁糖水用)、湯匙(舀糖水用)、濾網(濾豆渣)、像湯匙上面卻有很多洞的濾匙)、碗和湯匙(最後吃用的) 材料 黃豆(一般傳統雜貨店用秤的較便宜也可以挑品質)、石灰粉(一般超市皆可買到製做豆花的石灰粉)、二砂糖(也可以用黑糖不過二砂糖味道較好)、老薑(可以趁在傳統市場買菜時跟老闆A一根其實要買也便宜)、水 |