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台中青蔥品質好 推美食搶中秋商機
2015/09/29 05:33:22瀏覽69|回應0|推薦0
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財團法人慈濟高中附設國小迎新認識女生 中秋烤肉免不了要加點青蔥,讓美食料理更有香氣!台中市的大安區,因為水質好、土壤佳,這裡種出來的青蔥,品質不亞於宜蘭的三星蔥,尤其農會近年來開青蔥香腸、青蔥肉捲等發不少美食料理,要在中秋節搶攻市場。包著青蔥的豬肉捲,在鍋子烤得吱吱作響,兩面煎成了金黃色,香氣四溢,讓人食指大動。別小看這個青蔥鮮肉捲,不管是國聖國小巧克力傳情蔥白或是里肌肉,都是上選的大安農產品。大安農會家政指導員陳小姐:「大安蔥很清甜很棒,而且我們的食材,只有取大安蔥白那一段。」蛋汁加入青蔥、調味料,在煎盤上細火慢煎,不一會兒功夫,整個蔥蛋膨起,就是好吃的青蔥黃色蛋。其他用青蔥開發的料理,還有青蔥香腸、青蔥肉燥麵,尤其這道用大安青蔥調配的涮肉,特別爽口。大安農會家政指導員陳小姐:「用酵素豬的梅花肉,川燙之後加一點日式和風醬,拌一拌很爽口很好吃。」台中的大安區,因為水質好,加上土壤肥沃,種植出來的青蔥,香氣十足。大安鄉農會總幹事蔡建宗:「水源非常清澈,所以它這個蔥,蔥白是比較胖比較粗,跟三星蔥有一點不同,因為有海風的吹拂,所以這個蔥特別辛辣有味。」大安青蔥種植面積約有60公頃,年產值已經超過1億,這幾年打響名號,市場1台斤,可以賣到90元以上,現在農會和一家日式的超商合作,精緻包裝的大安青蔥,開始走入高檔路線,要趁著這一波中秋節,搶攻烤肉市場!(民視新聞李坤錫、余壽生台中報導)

永平工商校花淡水國小巧克力傳情
( 創作繪圖 )
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