研習內容(素食) | [三大題 / 一題五組 / 一組六道 共九十道菜餚] | (TOP) |
| 組別 | 菜 名 | 301A | 燒冰糖南瓜塊 | 三絲豆腐羹 | 涼拌芥茉芥蘭菜 | 燴麵長皮 | 酥炸九層塔香菇 | 時蔬炒麵 | 301B | 咖哩南瓜片 | 焦溜豆腐塊 | 炒薑汁芥蘭菜 | 炒麵長片 | 酸辣香菇絲羹 | 五味涼麵 | 301C | 炸南瓜球 | 燒木樨豆腐片 | 涼拌芝麻芥蘭菜 | 炒麵長米 | 香菇柴杷湯 | 三絲炒麵 | 301D | 粉蒸南瓜塊 | 燒雪裡紅豆腐條 | 涼拌芝麻醬芥蘭菜 | 焦溜麵長段 | 香菇蘿蔔絲湯 | 豆包炒麵 | 301E | 涼拌三絲南瓜 | 燴豆腐丸子 | 炸豆皮紫菜芥蘭絲 | 炒宮保麵長丁 | 香菇冬瓜片湯 | 雪菜炒麵 | 302A | 紅燒芋塊 | 青椒炒干絲 | 涼拌糖醋高麗菜絲 | 滷五香烤麩塊 | 酸菜鮑片湯 | 銀芽炒米粉 | 302B | 酥炸芋條 | 木樨涼拌干絲 | 燒三絲高麗菜捲 | 棗粒燜烤麩塊 | 腐衣鮑片湯 | 沙茶炒米粉 | 302C | 三菇芋丁羹 | 涼拌三色干絲 | 蒸什錦高麗菜捲 | 焦溜烤麩片 | 糖醋鮑花 | 南瓜炒米粉 | 302D | 糖醋芋丸 | 涼拌芹菜干絲 | 炒雙色高麗菜 | 鮮筍燴麩塊 | 蘿蔔鮑片湯 | 三絲炒米粉 | 302E | 鹹味蒸芋絲塊 | 涼拌辣味干絲 | 炒宮保高麗菜 | 燒胡蘿蔔烤麩塊 | 竹筍鮑片湯 | 三菇炒米粉 | 303A | 糖醋馬鈴薯排 | 薑汁豆包排 | 涼拌三色芹菜 | 酥炸芝麻麵筋 | 金菇豆腐羹 | 翡翠炒飯 | 303B | 咖哩馬鈴薯塊 | 酥炸三色豆包捲 | 涼拌花生仁芹菜 | 茄汁麵筋球 | 扁尖金菇湯 | 五彩炒飯 | 303C | 炸馬鈴薯球 | 燒茄汁豆包塊 | 涼拌酸辣芹菜 | 炒三色麵筋片 | 三絲金菇湯 | 三丁炒飯 | 303D | 焦溜馬鈴薯絲 | 香煎豆包排 | 涼拌蒟蒻絲芹菜 | 燒豆干麵筋片 | 榨菜金菇湯 | 咖哩炒飯 | 303E | 沙拉醬拌馬鈴薯泥 | 酥炸五色豆包捲 | 炒銀芽芹菜 | 滷竹筍麵筋 | 金菇粉絲湯 | 蕃茄豆包炒飯 |
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素食免費教學互助班報名須知：
1※「養生素食研習班」、「素食中餐甲乙丙級證照考試互助班」、「親子素食養生
烹飪班」免費研習班（可隨時插班 ），一年三個梯次，每一個梯次四個月（即測即評
數次），免學費。 2※每位學員都必須交身分證正反單面影印本一份，不可以遲到。 3※此互助班為免費教學、2小時衛生講習、學科15、2小時衛生模擬考、術科模擬考
15、全部30堂課，每位學員繳交 3500元整，補貼水、電、瓦斯、油、鹽、醬油、
等雜費，不含材料費。 4※請自行買菜，學員具有對6人份的食材新鮮菜。 5※我們可幫忙您買菜，教學15堂課，90道新鮮蔬菜。 6※【免費提供場地教學，取之於社會用之於社會，場地是暫時借用
的，護持道場購買學習場地，請大家發心隨喜財物布施功德無量】，
讓更多人接觸學習＊＊＊素食中餐烹飪技術士證照輔導班場所，
施比受更 有福報功德無量﹗，請多隨喜布施功德與大眾結緣。 7※可在此用餐，請攜帶環保杯、碗、筷、片刀，不可以遲到--早退。可借用
考試廚師服一套（清洗好要還）。
世界潮流趨勢，四無聚餐「無菸、無酒、無肉、無蛋。」顧荷包又顧健康，
健康身體長命百歲。 課程內容及精神
1※ 全家老少親子同學素食中餐烹飪，以「素食中餐烹飪丙級證照考試的考題」
為烹飪上課主要內容，方便欲從事素食烹飪營生的同學取得國家證照。
2※ 課程內容時間表以國家技術證照考試為基礎，一年三個梯次考試日期循環
開新課（可隨時插班 ）。素食考照考生發願考前一個月吃素，鼓勵考生勤學練習，
準時上課，落實弟子規（生活禮節的規矩，孝養父母，奉事師長，慈心不殺，
修十善業）的生活教育。 秉持了凡四訓的精神及俞淨意公遇灶王爺的啟示
（有DVD影片介紹）******不跟人募款經費，皆由大眾自動發心捐贈而來的，
一切的法寶都免費，包括： 書籍、VCD、DVD、 錄音帶、念佛機、佛珠、佛卡、
大、小張佛像….、全部都免費……… 故教學完全以教育為優先，運用網際網路流傳到
全球世界各地，衛星電視、全球各地學會教學教育推廣父母親親子『弟子規』紮根
聖賢教育班 |
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