週六就要去紐約玩了,所以就沒再去補貨
家裡的蔬菜就只剩下菜豆
最近老是聽到隔壁的Sandra煮高麗菜飯給Oscar吃
就想到媽媽煮過的菜豆飯
中午就來煮吧!

材料:

白米 菜豆 香菇 紅蘿蔔 豬肉 油蔥酥 醬油膏 白胡椒 高湯塊

做法:

先將白米 香菇洗淨分別用水泡著
接著也將菜豆洗淨,全部折成一小段(約4公分長)
泡好的香菇 紅蘿蔔 豬肉切絲
熱油鍋將香菇跟油蔥酥先下去爆香
接著再將肉絲放進加入少許的醬油膏白胡椒一起拌炒
拌炒肉約8分熟即可起鍋放置一旁

再來鍋中再放入少許油,將菜豆跟紅蘿蔔絲一起炒
灑入少許的鹽番炒一下將水加進,再將高湯塊丟進
高湯塊溶化後把白米連泡的水一起放進鍋中跟前料一起拌炒一會就蓋上鍋蓋悶煮
煮約10分鐘再翻開鍋蓋看看水有沒有收乾,差不多收乾就再加水直到飯粒熟透

快好時就將炒好的瘦肉香菇料放去一起拌勻
最後飯熟後別攪拌開中火直到鍋巴產生即可熄火完成