各種油脂鹼化值及硬度值 - alpineatks 的網誌

字體：小中大

各種油脂鹼化值及硬度值

2023/09/19 11:24:35瀏覽75｜回應0｜推薦0

各種油脂鹼化值及硬度值
油脂	NaOH鹼化值	INS值	KOH鹼化值	油脂	NaOH鹼化值	INS值	KOH鹼化值
橄欖油	0.134	109	0.19	大麻籽油Hemp seed oil	0.1345	39	0.192
椰子油	0.19	258	0.266	木棉花油Kapok Oil	0.137
棕櫚油	0.141	145	0.199	羊毛脂Lanolin (wool fat)	0.0741	83	0.106
葡萄籽油	0.1265	66	0.1771	豬油Lard	0.1388	139	0.195
蓖麻油	0.1286	95	0.179	亞痲籽油Linseed oil	0.1357		0.1899
荷荷芭油	0.069	11	0.098	澳洲胡桃油Macadamia Oil	0.139	119	0.1946
杏桃核仁Apricot Kernal Oil	0.135	91	0.189	貂油Mink Oil	0.14		0.196
甜杏仁油Almond Oil	0.133	97	0.192	芥菜油Mustard oil	0.1241		0.1737
酪梨油Avocado Oil	0.133	99	0.187	棕櫚脂Palm Butter	0.156		0.2184
牛油Beef Tallow	0.14	147	0.1946	棕仁油Palm Kernel Oil	0.156	227	0.22
蜜蠟Bees Wax (white)	0.069	84	0.0966	花生油Peanut Oil	0.136	99	0.192
奶油- 牛 cow	0.1619		0.2266	南瓜籽油Pumpkinseed oil	0.1331		0.1863
奶油 - 羊 goat	0.1672		0.234	紅花油	0.136	47
山茶花油Camellia Oil	0.1362	108	0.187	紅花籽油Rapeseed Oil	0.124	120	0.1876
芥花油Canola Oil	0.124	56	0.192	米糠油Rice Bran Oil	0.128	70	0.1792
雞脂肪Chicken fat	0.1389		0.1944	Safflower Oil	0.136		0.192
硬脂酸	0.1412	197	0.19768	芝麻油Sesame Seed Oil	0.133	81	0.187
可可脂Cocoa Butter	0.137	157	0.193	芒果脂	0.1371	146
咖啡籽Coffee-seed Oil	0.13		0.182	乳油木果脂Shea Butter	0.128	116	0.18
菜子油Colza Oil	0.124			白油Shortening (veg)	0.136	115	0.1904
玉米油Corn Oil	0.136		0.192	大豆油Soybean Oil	0.135	61	0.19
棉子油Cottonseed oil	0.1386		0.194	葵花籽油Sunflower Seed Oil	0.134	63	0.1876
白油 Crisco牌	0.136	115	0.1904	胡桃油Walnut oil	0.1353		0.1894
亞麻仁油Flaxseed Oil	0.1357		0.1899	松香脂	0.13	182	0.182
榛果油Hazelnut oil	0.1356	94	0.1898	小麥胚芽油Wheatgerm Oil	0.131	58	0.185
馬油	0.143	100	0.2002	月桂果油	0.141	124	0.198

( 不分類｜不分類 )