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周刊王CTWANT] 多吃蔬果有益健康,但栽種時為避免蟲害，所以勢必得噴灑農藥,調查顯示,百香果連續2年農藥殘留率最高,可說是最毒水果,而無花果,西瓜,梅,棗則是連2年農藥殘留率0%,吃下肚最安心!本刊整理近3年水果農藥殘留排行榜,看完再去聰明買喔!

行政院農委會農業藥物毒物試驗所每年都會進行農作物農藥殘留監測,針對全台各縣市蔬果進行蔬果農藥殘留檢驗,皆採最嚴格標準,蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗!

CTWant記者查閱近3年資料,發現百香果連續2年奪下農藥殘留最多水果的冠軍,殘留率分別是108年的18.3%,109年的13.9%,唯一沒奪冠的107年,的則由木瓜拿下第一,農藥殘留率為13.4%,但百香果仍以10.2%的殘留率排名第二,而觀察近3年榜單,也可發現木瓜皆在前5名內,農藥殘留率也相當高!

觀察這份農作物農藥殘留監測也有許多水果的農藥殘留率相當低,甚至是0%,例如無花果,西瓜,梅,棗皆連續2年未查驗農藥殘留,不合格率是0%;而國人常吃的芭樂,109年農藥殘留率是0%,107年是0.3%,鳳梨,梨的殘留率也都幾乎在1%以下,安全性算是相當穩定!

營養師程涵宇表示,農業藥物毒物試驗所每年都會定期抽查,但名單僅供參考,民眾千萬不要因此就不吃百香果或木瓜,要了解報告中的水果都是未經清洗的,是以最嚴格的方式檢驗,所以只要正確清洗,就不必過分擔心農藥殘留的問題!

但消費者也要知道,有果皮的水果如百香果,木瓜,橘子,梨子等,就算會剝皮之後再食用,享用之前仍要先清洗,以免外皮上的農藥透過水果刀,手進而沾附到果肉上!

根據藥物毒物試驗所建議,要以流動的清水浸洗或沖洗,不需浸泡鹽水,小蘇打粉,更不需要使用蔬果清潔劑,程涵宇說,先以流動水清洗1~2分鐘後,才能去除果皮食用!https://classic-blog.udn.com/alpineatks/177611834（圖／本刊攝影組合成）

程涵宇說,每種水果都有各自最好吃的季節,盛產時的水果在適合的氣候及土壤成長,長得好自然營養成分較高,也可以減少農藥的使用,再加上價格也相對較低,所以建議選擇當季,多種顏色的水果,同時依據身體狀況需求,就能挑選最好,最適合自己的水果。https://classic-blog.udn.com/alpineatks/177611834（圖／本刊攝影組合成）

例如胃食道逆流患者要避免柑橘類水果如橘子,柚子,葡萄柚;吃大餐之後要吃有助消化的水果來促進代謝,像鳳梨就是不錯的選擇;若工作壓力很大,就建議吃富含維生素C的水果如柚子,柿子,芭樂,有利於排解壓力!https://classic-blog.udn.com/alpineatks/177611834（圖／本刊攝影組合成）

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