立夏也是吃麵的日子，鹿港鎮長許志宏，再推出「阿宏師廚房」以瓠瓜來炒麵，佐以蝦米、豬肉絲，搭配爌肉、滷蛋、油豆腐、白菜滷，及筍子湯等，展現鹿港美食的吸引力。（吳敏菁攝）
立夏也是吃麵的日子，鹿港鎮長許志宏，再推出「阿宏師廚房」以瓠瓜來炒麵，佐以蝦米、豬肉絲，搭配爌肉、滷蛋、油豆腐、白菜滷，及筍子湯等，展現鹿港美食的吸引力。（吳敏菁攝）

5月5日立夏，代表熱呼呼的夏天真的要來了，在鹿港傳統，立夏也是吃麵的日子，鹿港鎮長許志宏，再推出「阿宏師廚房」以瓠瓜來炒麵，佐以蝦米、豬肉絲，搭配爌肉、滷蛋、油豆腐、白菜滷，及筍子湯等，展現鹿港美食的吸引力。

「吃夏麵讓你白白肥肥」許志宏表示，很多地區在立夏日都有吃麵的習俗，只是各地的口味、作法不一，像是宜蘭地區煮甜麵條，中部地區吃瓠仔麵等，鹿港也流傳有趣俗諺，夏與蝦音同，夏麵少不了蝦，讓麵的美味更加增鮮。

鹿港地區立夏吃的瓠仔麵，取其瓠仔外型圓而飽滿，用來炒麵加上與夏同音的蝦米，表示對夏天的祝福，另外吃麵也有為長輩增壽的意思，今天阿宏師大展廚宮，鹿港鎮老人會資深會員們人手一碗瓠仔炒麵，除了大讚好呷之外，也感受到夏天真的來了。

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(中時 )

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