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| 2010/03/15 00:12:16瀏覽7646｜回應34｜推薦280 | |
 是的，您沒看錯。確實有「Pi 節」這回事兒。 「Pi 節」的 Pi，就是「圓周率」，以π來表示，其定義為圓形的周長與直徑的比，是個在數學與物理學普遍存在的數學常數。 哈哈，別以為我會掰這些，我的數學或物理就棒。我的數學是出名的差。當小老師教我的同學，到最後都搖頭無奈，這輩子考過的數學最低分數是.........「9分」，大學聯考的數學成績也不過.........「50分」。物理哦，大概期末考完試後，就立刻跟它說：「不愛你啦，偶們老死別往來了吧。」從此，我就成了，哈、哈、哈，標準的文法科專業生。 BUT，出國求學以後，我的「麻吉。好朋友們」，挺多都是有名學府理工科高材生。哈，真是怪了。 Pi Day。Pie Party 每年的 3月14日，是「圓周率日」的正式日子，從圓周率常用近似值 3.14而來。通常是在下午 1時 59分慶祝，以象徵圓周率的六位近似值 3.14159。一些用 24小時記時的人，則會改在凌晨 1時 59分或下午 3時 9分（15時 9分），開趴慶祝。 美國麻省理工學院 ( Massachusetts Institute of Technology, MIT )首先倡議，將 3月14日定為「國際圓周率日」(National Pi Day)。推動提倡了好多年，每年還開「吃派。派對」慶祝，我還應邀參加過聚會。2009年，美國眾議院正式通過，將每年的3月14日，定為「圓周率日」（Pi Day）。 各國「Pi 節」的慶祝方式，也挺多樣。一些「圓周率會」的成員們，齊聚會思考圓周率在他們生活中的角色，和少了圓周率的世界，會是如何怎樣。「Pi 節派對」，拿圓周率當主題，「吃、喝、玩、樂，圓周率」，創意更是少不了。這裡圓周率（pi），等於吃派（pie），喝雞尾酒（piña colada），玩打紙糊彩罐遊戲（piñata）。 圓周率的十位近似值 3.141592654..........。因此「終極」圓周率日，就是，美式時間記法的 3/14/1592 6:54。正巧是 1952年 3月14日上午 6點 54分。 生日快樂。金頭腦 趕得早不如趕得巧。3月14日，也是二十世紀最重要的科學家及「現代物理學之父」阿爾伯特·愛因斯坦（Albert Einstein，1879年 3月14日-1955年 4月18日）的生日。 就用2009年，「Beav Cave」為慶祝首屆「National Pi Day」派對，做的神秘水果派 ------荳蔻蘋果番薯派，來祝福愛因斯坦生日快樂。 Happy Birthday, Al. 神秘荳蔻蘋薯派*Cardamon Apple Yam Pie  材料: 派皮:麵粉 400公克、蛋 2顆、無鹽奶油 200公克、鹽適量、糖 100公克、冰水 1大匙。內餡:蘋果 2顆、番薯 2顆、檸檬半顆、適量、紅糖半杯、調味料適量、荳蔻 (Cardamon) 10顆、太白粉 1小匙、水半杯。蛋 1顆。 做法: 1.蘋果、番薯去皮切小塊，加入檸檬汁，混合備用。 2.水半杯，加荳蔻，以小火煮開後，濾去荳蔻。加入太白粉調勻，再放入果塊，混合備用。 3.無鹽奶油冷凍 15分鐘。用食物處理機將麵粉、鹽攪拌混合，用瞬間攪拌功能(pulse) ，按三次。加入無鹽奶油，pulse八次，當奶油成黃豆大小即可。將水、糖、兩顆蛋混合，由處理機上方開口慢慢加入，邊加水、邊 pulse，八次即可。將麵糰整平放入保鮮模，冷藏至少 30分鐘。 4.派皮麵糰桿平，厚度約為 0.5公分 (1/8吋) 。以圓模型切出大小派皮。大派皮放入模型內，加入內餡，小派皮用果模切出通風口，蓋在模型上，兩片覆蓋壓邊黏合。蛋加2匙水打散，刷在派皮上。 5.325ºF或180°C預熱烤箱，烘烤 30-35分鐘，或到表皮金黃，取出放涼。  《有人問我》 1.神秘荳蔻蘋薯派特色。 ---點心派的內餡，是可以千變萬化，實驗創意。只要烤後內餡果實口感順，搭配香料芬芳，就是好組合。在這個實驗品中，我用蘋果搭配番薯，「Yes, Yam，就是番薯啦」。以蘋果的甜香，襯托番薯的鬆軟，並且加重荳蔻份量。以水溶出其略帶胡椒微辛味，混入濃郁紅糖香，使烘好的荳蔻蘋薯派，呈現濃郁口感，非常適合那些欲暖猶寒的初春涼日。我非常滿意這個實驗口味。 2.派皮裝飾問題。 ---上次公開了避免「派皮回縮」秘方，這次談「派皮裝飾」。派皮裝飾方法可多呢。最簡單方法，就是將派皮切成長條狀，用編織法排出上皮。也可以用餅乾切模，割岀空間，充當透氣傳熱孔。如果能找到與內餡相同的水果模切割，好比這兒用蘋果內餡，上皮切模也是蘋果，既裝飾，又美觀，更有標示效果。超靚，又CUTE。  3.現在欣賞的背景歌曲，您一定知道歌名，來自科長 的影音網，感謝主人轉貼分享。根據《金氏世界紀錄》，《祝你生日快樂》是世界上三首最流行的歌曲之一，也是被翻譯成最多國語言的歌曲。 1890年初期，居住在美國肯塔基州路易斯維爾鎮的女子 Mildred Hill，譜了這首後來被稱為《祝你生日快樂》的歌曲。1893年 Mildred 的姐姐，在學校任教的 Patty Hill，寫了歌詞「Good morning to you, Good morning to you, Good morning, dear children, Good morning to all.」 （歌詞大意：祝你早安，祝你早安，祝你早安，親愛的孩子們，祝大家早安。）用於課堂問候，題為《祝大家早安》（Good Morning to All）。歌曲大量流行，成為校園熱歌。 先曲後詞。生日快樂 大約四十年後，Patty Hill寫下「Happy Birthday to You, Happy Birthday to You, Happy Birthday Dear 這是我喜歡的《祝你生日快樂》，我知道，您也喜歡。 |
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