現任老闆從小就在成功鎮的市場長大，長大外出求學，曾有過出外打拼的念頭，但市場裡的暖，家業的絆，讓她毅然選擇留下，留下30年的古法燻雞，留下家承的好手藝，從台東成功傳香各地。

蔡家玉米雞~香氣滿溢，製作過程層層把關，每隻雞都是當天現宰嚴選之玉米雞，再搭配十幾種獨門配方香料精心熬煮而成

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