鬆餅，我們全家很愛吃，

但我還在研究一件事，

就是怎麼把鬆餅烤到全身顏色都一樣，

烘焙這一檔事越做越好玩，

每次的成品總是要記錄一下，

雖然有的是失敗的，

但成品還是可以吃的，

只是沒有很上相就對了。

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今天請出了放好久的鬆餅機，

機器要常用，

不然會被人唸，買了都不用，哈哈。

鬆餅

食材：

牛奶40g

雞蛋一粒

鬆餅粉90g

上面的食材差不多可以做4片鬆餅左右，

我覺得這個比例做出來的鬆餅很好吃，

所以要吃多少，就按照比例上加量。

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這個牌子的鬆餅粉好吃，

但我忘了在哪裡買了，

好像在日本買的。

先前有人問我電子秤的東西放上去後，

重量會扣除嗎？

現在電子秤設計很聰明，

早就為我們想到這一點了。

我先秤一下鬆餅粉的量有多少，

總共是317g，

剛好把整包鬆餅粉給消耗完了，

317g的鬆餅粉，需要4粒的雞蛋，

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160g的牛奶。

我把鬆餅粉倒在碗公裡，

那這個秤的容器放上去後，

重量是115g，怎麼讓秤歸0呢？

很簡單，只要按下ZERO鍵，

數字就會歸0了，

這樣你再把食材放在容器裡，

就是實實在在的食材重量了。

再來秤牛奶160g。

最後加入雞蛋3粒，

原本雞蛋要放4粒的，

但我想雞蛋不要放太多，

臨時又減了一粒，

做出來的鬆餅一樣好吃。

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拿著打蛋器把麵糊都給拌均勻，

發現我的打蛋器太小支了，

家裡還有另外一支打蛋器，

但又太大支了，

所以下次去大創要再買一支中型的打蛋器了。

拌均勻了，

要拌到沒有一坨一坨的麵糊。

先來烤第一片鬆餅。

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記住，千萬不要把麵糊給加太多，

因為太多的話麵糊會跑出鬆餅機，

到時就有得你清理了，

我是過來人。

烤好了，很香唷！

剛烤出來的鬆餅外皮是脆的，

口感不錯，好吃。

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放冷的鬆餅，一樣也好吃，

吃起來變QQ的感覺，

本來心血來潮做了一天鬆餅早餐，

菱姐姐說：明天還要再吃鬆餅，好好吃，

謝謝親愛的家人，這麼捧場，總是當我的白老鼠，

希望有一天烘焙的技術更上一層樓。

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