最近的節氣才走到 " 小滿 " 而已

也還沒到 荔枝 的產季

到 市場 或者 大賣場  卻悄悄的發現

荔枝  已經可以供人賞味了



等到  荔枝盛產大出的時候

通常是 五斤 或 六斤 或 七斤才100元

一次買這麼多荔枝回家

吃不完時放隔天 

荔枝殼  變硬又發黑一點也不好吃



提供一個小撇步 

可以常保 荔枝的新鮮度



荔枝買回來時 就留一點蒂頭

一顆一顆剪下來

用乾淨水  泡蓋過荔枝的表面



讓荔枝皮  充分的吸收水分

再撈起來  把水分瀝乾  放進有蓋的保鮮盒裡



拿二張廚房用紙巾

用水浸濕  以不滴水為原則

濕紙巾覆蓋在  荔枝上

再蓋上保鮮盒蓋 就OK了



這樣處理過的荔枝

放冰箱之後 比現買的荔枝更好吃

整個甜度和保水度更是極致

重點是

保存個五天 拿出來吃

荔枝 還是那麼 美味

下回 荔枝盛產時

就跟著 這樣玩玩吧 !!

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碎碎唸  

荔枝 雖然好吃  但也不能吃太多

吃多了 比較燥熱

這時候 可以剝一小小片的荔枝皮 (如圖)

一起吃下 就可以解一些不適感

提供給大家參考