嘉義東石烤蚵仔必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食一日遊

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

『夢想騎飛-獨輪車挑戰日月潭』活動 見証這群超越障礙、堅持不放棄、夢想騎飛的勇士 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-04-15 於100年4月15日(星期五) 一場特立”獨”行的活動即將登場，國立台中特殊教育學校將帶領由9位身心障礙學生所組成的獨輪車社團進行別具意義的「夢想騎飛–獨輪車挑戰日月潭」活動，以騎獨輪車的方式，挑戰全長30公里的環湖公路一圈，展現學生勇敢與堅持到底的不凡精神。該校師生在建國百年共同設定的目標是「騎獨輪車挑戰日月潭」，希望將堅持到底與不放棄的精神運用到日常生活中，經過一年多辛苦的學習，學生們不但學會騎獨輪車，同時提升專注力、增進挫折忍受度，並透過成功經驗、增進自信心，心理諮商師黃瑞陵進一步成立學生獨輪車社團，並獲得各項團隊榮譽與個人成就。日管處愛心不落人後，為了協助學生圓一場夢，特別結合會同南投縣警察局交通隊、捷安特股份有限公司及日月潭纜車股份有限公司等單位協助辦理，另外，有玉鉉工業股份有限公司、宇輪工業股份有限公司、艾蒂爾團體服飾、水岸休閒飯店、原住民餐廳、明月湖餐廳等公司團體及個人的贊助，讓這群身心障礙孩子「夢想騎飛」的願望得以實現，齊力協助國立台中特殊教育學校獨輪車社團9位身心障礙學生，完成環湖一週的壯舉，同時見證了日月潭的好山好水好人情。為了完成環潭夢想，學生在練習時必需頂著大太陽在長830公尺的環校外圍牆步道騎上40圈，即使揮汗如雨、筋疲力盡，咬牙苦撐也願意！身障學生從完全未接觸獨輪車開始，慢慢的克服恐懼感，跌倒了，再站起來，堅持、不放棄，在師長們的鼓勵、同儕的相互打氣下，終於學會，其過程令人動容，從這群身障青少年眼中閃耀的自信光芒的場景同樣令人感動，藉此活動拋磚引玉，也期望社會大眾透過本活動可以對身心障礙學生有更多認識及瞭解，進一步能關心弱勢團體，讓這群身心障礙孩子「夢想騎飛」的願望得以實現。◆時間：100年4月15日（五）早上07：00-13:00，於上午07:00由日月潭纜車站出發，順時鐘方向環潭。◆預計上午抵達9：30向山遊客中心戶外廣場(選手中繼站) (媒體採訪)

旅遊新聞02

「竹夢樂活．洋溢溪頭」．到竹林裡挖寶去 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-11-16 夏季的溪頭自然教育園區是遊客心中最佳的避暑勝地，園區有豐富的自然生態及規劃完善的步道，一年四季皆擁有獨特的風情，讓遊客盡情暢遊在山林享受大自然，拋開堆積如山的壓力，為自己儲備更多的能量！溪頭自然教育園區中種植有多樣化的林木，以及近五十種的竹類植物，早期的竹子被用來製作許多物品，從童玩、樂器到家具皆可看見多樣化的竹製品，在古代更被比喻為君子謙虛和清風亮節的個性。溪頭自然教育園區將於１１月２１、２２日舉行第八屆溪頭竹文化節－「竹夢樂活．洋溢溪頭」系列活動，策劃十多項的健行、展示、表演及互動遊戲等項目，要讓您在愉悅的氣氛中更加了解看似隨處可見，卻又帶點神秘氣息的「竹」。在兩天的活動當中神木木棧平台將有多場竹樂悠揚的節目演出，邀請多位出色的絲竹樂手、中和竹琴隊及簡大和竹炭洞簫前來表演，清新的空氣中瀰漫著輕柔的樂音，令人為之陶醉。而在草坪區露天音樂廣場、展示中心前草坪區及漢光樓草坪廣場則規劃有大範圍的優美裝置藝術，像是竹子與花卉打造出的竹染花海以及祈求平安的祈福燈區等，為溪頭自然教育園區展現與以往不同的新魅力！今年的活動除了精湛的展示及表演項目之外，還有多項有趣的ＤＩＹ體驗與趣味遊戲，來到溪頭當然要登山健行，活動活動長期久坐的筋骨，只要參與「足林の樂，活出健康」的健行活動，並集滿戳章即可獲得贈品一份，於活動時間內抵達還可享有摸彩的機會唷！小時候踩高蹺的回憶依舊迴盪在您腦海中嗎？現在您在溪頭竹文化節裡可以帶著孩子一同回味竹蜻蜓、套圈圈及竹弓箭等童玩唷！想要穿梭在竹林尋找竹筍嗎？想嚐一口自己親手挖到的竹筍？今年的「竹筍挖！挖！挖！」僅限一百名的民眾參加，快來享受在竹林中尋寶的新鮮感吧！可愛的竹青蛙、風車笛、竹風車和蝦兵蟹將等竹藝品讓人愛不釋手，現在您也可以竹藝巧手DIY的活動中，用您的巧手做出專屬於自己的竹藝品。系列活動分別採以預約報名及現場報名兩種方式，預約報名活動將從１１月９日起受理報名，想要參與的民眾快下載報名表，別再猶豫囉！【旅遊情報】溪頭自然教育園區：http://www.exfo.ntu.edu.tw/sitou/cht/

旅遊新聞03

不是民宿！歐風木屋上學趣～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-12-18 尖屋頂、白窗框的木造建築讓人彷彿置身歐洲／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】尖屋頂、白窗框的木造建築是歐風木屋的重要元素，再結合週遭高聳的林木與蓊鬱的花園，讓人彷彿置身於歐洲的度假別墅中。但來這裡不需要出國，只要開車就能抵達！     清水國小位於南投縣中寮鄉／玩全台灣旅遊網攝     校舍瀰漫著濃濃的渡假氛圍／玩全台灣旅遊網攝     學校週邊林木蓊鬱／玩全台灣旅遊網攝   座落於南投中寮鄉山區的清水國小建築相當特別，像極了一棟棟歐洲的渡假別墅，這是因為當年九二一地震時校舍倒塌，為了要配合社區內的民宿，特地以「木構」為學校的建築概念，打造出具有濃濃休閒氛圍書香勝地。     校舍圍繞的學童們最愛的操場／玩全台灣旅遊網攝     大大的沙坑與遊樂設施／玩全台灣旅遊網攝     綠意盎然的學校花園／玩全台灣旅遊網攝     校內休閒座椅／玩全台灣旅遊網攝   一幢幢看起來典雅的木屋圍繞著學童們最愛的操場，也因為這裡是森林小學，沙坑、大象溜滑梯、休閒座椅等更是少不了的設備，平日是學童們笑聲的集散地，週末假日則是旅客與居民們踏青郊遊的好去處。     連班級牌都是使用木頭材質／玩全台灣旅遊網攝     色彩繽紛的溜滑梯非常吸引人／玩全台灣旅遊網攝     大象伯伯溜滑梯／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】清水國小地址：南投縣中寮鄉清水村瀧林巷3號電話：049-2601079傳真：049-2601352交通指引國道三號：下南投中寮交流道→左轉祖祠路→祖祠大橋→於軍功橋前左轉投22縣道→龍南路→右轉瀧林巷→抵達龍鳳瀑布停車場     有如人間仙境般的夢幻校舍／玩全台灣旅遊網攝   【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–南投民宿網     清水國小是週末郊遊的好去處／玩全台灣旅遊網攝