在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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林海音：念遠方的沉櫻　　回想我和沉櫻女士的結識，是在1956年的夏天，我隨母親帶著三歲的女兒阿葳，到老家頭份去參加堂弟的婚禮。上午新婦娶進門，下午有一段空時間，我便要求我的堂的、表的兄弟姊妹們，看有誰愿意陪我到斗煥坪去一趟。我是想做個不速客，去拜訪在大成中學教書的陳（沉櫻）老師，不知她是否在校。大家一聽全都愿意陪我去，因為大成中學是頭份著名的私立中學，陳老師又是那兒著名的老師，吾家子弟也有多人在該校讀書的。于是我們一群就浩浩蕩蕩地來到了大成中學。　　到學校問陳老師住家何處，校方指說，就在學校對面的一排宿舍中。我們出了校門正好遇見一個小男生，便問他可知道陳老師的住家，并請他帶領我們前往。這個男孩點點頭，一路神秘不語地微笑著帶我們前往（我至今還清晰地記得他那神秘的笑容）。到了這座日式房子，見到沉櫻，她驚訝而高興地迎進我們這群不速客，原來帶我們的正是她的兒子梁思明。　　大熱的天，她流著汗（對她初次印象就是不斷擦汗），一邊切西瓜給大家吃，一邊跟我談話。雖是初見，卻不陌生；寫作的人一向如此，因為在文字上大家早就彼此相見了。尤其是沉櫻，她是三十年代的作家，是我們的前輩，我在學生時代就知道并讀過她的作品了。　　1956年開始交往，至今整整三十年了。三十年來，我們交往密切，雖然叫她一聲“陳先生”，卻是談得來的文友。她和另外幾位“寫沉櫻”的文友也一樣：比如她和劉枋是山東老鄉，談鄉情、吃饅頭，她和張秀亞談西洋文學，和琦君談中國文學，和羅蘭談人生，和司馬秀媛賞花、做手工、談日本文學。和我的關系又更是不同，她所認為的第二故鄉頭份，正是我的老家，她在那兒蓋了三間小屋，地主張漢文先生又是先父青年時代在頭份公學校教的啟蒙學生。我們大家聚在一起的時候，話題甚多，談寫作、談翻譯、談文壇、談嗜好、談趣事，彼此交換報告欣賞到的好文章，快樂無比！到了吃飯的時候，誰也舍不得走，不管在誰家，就大家胡亂弄些吃的——常常是劉枋跑出去到附近買饅頭鹵菜什么的。　　這樣的快樂，正如沉櫻的名言——她常說：“我不是那種找大快樂的人，因為太難了，我只要尋求一些小的快樂。”　　這樣小快樂的歡聚的日子也不少，是當她在1957年應聘到臺北一女中教書的十年里，以及她在一女中退休后，寫譯豐富、出版旺盛的一段時日里。　　如今呢？她獨自躺在馬利蘭州高兒子家不遠的一家老人療養院（nursing house）里，精神和體力日日地衰退。手抖不能寫，原是數年前就有的現象，到近兩年，視力也模糊了，腦子也不清楚了。本來倚君在美國還跟她時通電話，行動雖不便，電話中的聲音還很清晰，但是近來卻越來越不行了。今春二月思明來信還說，媽媽知道阿姨們要寫散文祝賀她八十歲生日，非常高興，我向思薇、思明姊弟要照片——最重要的是要媽媽和爸爸梁宗岱（去年在大陸逝世）的照片，以配合我們文章的刊出，沉櫻還對兒女們催促并囑咐：“趕快找出來掛號寄去！”思明寄照片同時來信說：“媽的身體很好，只是糊涂，眼看不清楚，手不能寫是最難過的事，我也只有盡量順著她，讓她晚年平靜地過去。”據說這家療養院護理照顧很好，定期檢查，據醫院說，沉櫻身體無大病，只是人老化了，處處退步。　　我們知道沉櫻眼既不能視，便打算每人把自己的寫作錄音下來，寄去放給她聽也好吧！但是思薇最近來信卻說：“……希望阿姨們的文章刊出錄音后，媽媽還能‘體會’，她是越來越糊涂了，只偶爾說幾句明白話。每次見著她，倒總是一臉祥和，微笑著環視周遭，希望她內心也像外表平靜就讓人安心了……”琦君最近也來信說：“稿子刊出沉櫻也不能看了，念給她聽也聽不懂了，只是老友一點心意，思之令人傷心！”　　頻頻傳來的都是這樣的消息，怎能想象出沉櫻如今的這種病情呢1907年出生的沉櫻，按足歲算是七十九歲，但以中國的虛歲算，應該是八十整壽了。無論怎么說，是位高壽者。而她的寫作齡也有一甲子六十年了。沉櫻開始寫作才二十歲出頭，那時她是復旦大學的學生。她寫的都是短篇小說，頗引起當時大作家的注意，但是她自己卻不喜歡那時代的寫作，在臺灣絕少提起。她曾寫信給朋友說，她“深悔少作”，因為那些作品都是幼稚的，模仿的，只能算是歷史資料而已。她認為她在五十歲以后的作品才能算數，那也就是在臺灣以后的作品了。　　可是她在臺灣的幾十年，翻譯比創作多多，創作中絕無小說，多是散文。她的文字輕松活潑，順乎自然，絕不矯揉做作。她的翻譯倒是小說居多。她對于選擇作家作品很認真，一定要她喜歡的才翻譯。當然翻譯的文字和創作一樣順當，所以每譯一書皆成暢銷。最讓人難忘的當然是茨威格的《一位陌生女子的來信》，出版以后不斷再版。引起她翻譯的大興趣，約在1967、1968年間，她竟在教書之余，一口氣翻譯、出版了九種書，那時她也正從一女中退休，很有意辦個翻譯出版社，在翻譯的園地上耕耘吧！　　說起她的翻譯，應當說是很受梁宗岱的影響。1935年她和梁宗岱在天津結婚，他們是彼此傾慕對方的才華而結合的。尤其是文采橫溢的梁宗岱，無論在寫詩、翻譯的認真上，都使沉櫻佩服，她日后在翻譯上，對文字的運用，作品的選擇，就是受了梁宗岱的影響。但是在他們婚后的十年間，沉櫻的譯作卻是一片空白，因為連續生了三個孩子，又趕上抗戰八年。但是沒有想到抗戰勝利后，她和梁宗岱的夫妻之情再也不能維持下去，因為梁宗岱對她不忠。又和一個廣東女伶結合，她的個性強，便一怒而攜三稚齡子女隨母親、弟弟、妹妹來臺灣，一下子住進了我的家鄉頭份，在山村斗煥坪的大成中學一教七年才到臺北來。她并沒有和梁宗岱離婚，在名義上她仍是梁太太，而梁宗岱的妹妹在臺灣，她們也一直是很要好的姑嫂。　　記得有一年她正出版多種翻譯小說時，忽然拿出一本梁宗岱的譯詩《一切的峰頂》來，說是預備重印刊行，我當時曾想梁宗岱有很多譯著，為什么單單拿出這本譯詩來呢！不久前，在一篇寫去年去世的梁宗岱的資料，說梁于1934年在日本燕山完成《一切的峰頂》的譯作，而這時也正是沉櫻游學日本，和梁同游，當然完成這部譯作，沉櫻隨在身邊，這對沉櫻來說，是個回憶和紀念的情意，怪不得她要特別重印這本書呢！也可見她對梁的感情，并沒有完全消失，她的子女也說，母親對父親是既愛又恨！也怪不得這次我向她子女索取一定要有爸媽合照的照片時，她催著子女一定要掛號趕快給我寄來。如果不是海天相隔梁宗岱已故去的話，今年也是他們的金婚紀念呢！　　在我收到的一批照片中，有幾張是1935年二十四歲的馬思聰、王慕理夫婦第一次到北平開演奏會，住在沉櫻家一個月時合拍的。沉櫻想到1935年時和故友同游的情景，如今她形單影只，怎能不有“座中泣下誰最多，江州司馬青衫濕”的心情呢！　　頭份如今是個有七萬人口的鎮，斗煥坪是頭份鎮外的山村，經過這兒是通往獅頭山的路。沉櫻把這里當做她的“有家歸不得”的精神的老家。她退休后在這兒蓋了三間小屋。她所以喜歡這兒，不止是為了她在這兒住了七年的感情，不止是果園的自然風景和友(www.lz13.cn)情，而是一次女兒思薇來信說到曾做夢回臺灣時，加注了一句：“不知為什么每次做這種夢，總是從前在鄉下的情景。”就是指的斗煥坪。于是她才決定在那山村中，蓋了三間小屋，使孩子們有了個精神的老家，她也跟著有了第二故鄉。　　她在臺北居住忙于翻譯出書時，總還會想著回到木屋去過幾天清悠的日子，那是她這一生文學生活最快樂的時期，所以她說：“我對生活真是越來越熱愛，我在這個世界還有許多事沒做呢！”　　沉櫻退休赴美定居后，時時兩地跑，倒也很開心。1981年是沉櫻回臺灣距今最近的一次。1983年身體才變化大，衰弱下來。今后恐怕她不容易再有回臺灣她的第二故鄉的機會了，我們只希望她聽了我們每人的錄音，真能“體會”到和我們歡聚的那些美好的日子。　　1986年8月23日　　 林海音作品_林海音散文與小說 林海音：看華表 林海音：排隊的小演員分頁：123

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自律，為了更高級的人生　　文/若杉　　01　　新年開工。　　目測一大批新年計劃又躍然紙上、心里以及朋友圈。　　2017年要減重10斤。　　要成為公司的銷售冠軍，還要寫一部小說。　　要學會游泳，一周至少去三次健身房，練出馬甲線。　　要創建自己的品牌，早日實現財務自由，然后去旅行。　　要每周盡量抽一天時間陪家人、陪孩子。　　要學會一門樂器，年會的時候上臺演出。　　……　　這大概是很多人的新年夢想list，并不復雜，常常寥寥數字，每一條都足夠美好、充滿希望，讓人想不顧一切的實現。每一條也都似曾相識，貌似“2014年就考慮過，2015年定下計劃，2016年告訴自己一定要實現，2017年卻又一次的把這些縈繞在心頭很多年的夢想寫入新年計劃。”　　不知道，再見這些熟悉的字眼，你有沒有那么一刻，討厭自己。討厭自己依舊盤旋在夢想的邊緣，討厭自己又浪費了一年甚至幾年的光陰，討厭自己永遠不能按計劃完成任務。　　至少，這種感覺，我有過。　　昨晚，和朋友約飯小聚，朋友問及今年要不要一起學游泳。我突然想著，學游泳這件事，我們至少在2014年就躍躍欲試，相約學會游泳，去海邊度假，如今，度假沒少去，游泳卻始終沒有開始學。朋友感慨在巴厘島，看著別人下海暢游無比艷羨，說：“你看不努力，連玩耍都不能盡興”。我則唏噓，時間一晃，又是幾年，許多想做的事情就這樣一年又一年的拖了下去。　　這種時光穿梭，夢想依舊在起點的感覺，快樂嗎？當然不！　　然而，又是什么讓無數計劃依舊停留在起始階段？細細想來，差的無非是“自律”二字。　　02　　新的一年，讀的第一本書是村上春樹的《我的職業是小說家》，看村上春樹33歲之后寫作與跑步的人生，覺得很是難得。　　在決定寫作以后，村上春樹的生物鐘就變得節奏明晰、幾乎毫無變化。晚上九點就睡覺，凌晨四點左右起床，不用鬧鐘，因為生物鐘自帶鬧鐘屬性，到了點會自動彈起。泡咖啡、吃點心，隨即開始工作。　　連續寫作五、六個小時，到上午十點為止，每天寫十頁，每頁四百字。寫好十頁不管是不是還想寫都堅決停止，如果寫不滿十頁就逼自己寫滿。每天跑步或游泳一個小時，一年跑一次全程馬拉松，還出場參加鐵人三項賽。　　下午兩點左右結束一天的工作，然后隨心所欲，睡睡午覺，聽聽音樂，讀讀無害的書。　　如果在幾年前，我看到這個一成不變的工作安排表，會覺得沉悶無聊，人非機器，豈能如此日日循環，長達三十年之久。可是現在，吸引我的是，日程表里，下午兩點以后的自由時光。　　從下午兩點到晚上九點，人一天擁有七個小時的自由支配的時間，是一件多么美妙的事情。可以約朋友喝茶聊天、看喜歡的電影、或者只是葛優躺，發呆、暢想人生……　　更難得的是，這般奢侈的享受自由的時光，卻不會有虛度的恐慌與不安，因為每天凌晨四點到下午兩點的工作，讓這種隨心所欲似乎更高級、更有質感，連葛優躺都變得理直氣壯。　　一個人同時擁有充實和自在兩種生活狀態，真真是因為早起、因為自律而賺到的人生！　　03　　自律是很高級的品質，在《意志力：關于專注自控與效率的心理學》這本書中，有這樣一句話：　　自制力得分高者，下屬同級對他們的評價也高，自制力強的人，特別擅長與別人形成并維持完全而滿意的依戀關系，具有更強的同理心，更擅長換位思考，情緒更穩定，更不容易出現焦慮抑郁偏執精神問題強迫行為酗酒問題和其他疾病，更少動怒，而且動怒時不可能出現攻擊行為。　　但這一品質卻并非人人都能擁有，我們大多數人都曾是它的手下敗將。　　而對于失敗的原因，美國作家馬歇爾·古德史密斯和馬克·萊特爾在其著作《自律力》指出，是因為我們常常太過自信，自信的以為自己有足夠強大的意志力，可以抵制環境的誘惑、不需要任何監督、不需要計劃和幫助。　　而在培養自律力的路上，謙遜是促成改變的最關鍵因素。　　沒有規劃，我們很難變得更好。在培養自律力的道路上，不得不強調，規劃的重要性。我們常常過分高估自己抵御外界環境的能力，以為給自己訂一個目標，諸如一年讀一百本書、減重10公斤、每天背20個英文單詞這些計劃簡單到不需要任何規劃，照做就好。卻常常忽略外在誘惑對計劃執行的干擾，比如讀書計劃執行的過程中，你升了職，工作遠比之前忙碌；減重的道路上，一塊cheese蛋糕和同事聚餐的邀約；背單詞的計劃實施中，你突然覺得英文對你不那么重要了。　　事先清晰的規劃，最大的作用在于，它限制了我們的可選性，使我們不會因為外界因素而跑題。　　規劃亦能幫助我們減少“自我損耗”。社會心理學家羅伊·F鮑邁斯特在20世紀90年代提出“自我損耗”的概念，認為我們擁有一種所謂的自我力量，這種資源是有限的，隨著我們在一天中不斷努力進行自我調節，比如抵制誘惑、權衡利弊、抑制欲望、控制我們的想法和狀態，遵守他人的規則，自我力量會不斷損耗。隨著這種損耗的積累，人最終會達到一種自我耗盡的狀態。　　而規劃能以一種很神奇的方式，減少自控力的損耗速度。有了規劃，我們就不必再做那么多選擇，按計劃行動，就不會那么快耗盡。　　可信賴的監督機制，比“自控”靠譜得多。監督的方式可以多種多樣，可以用手賬寫下每天的任務，然后睡前檢查，可以請人每天檢查你計劃完成的進度，還可以參加豆瓣、微信上的各種打卡群……無論哪一種，都比單一的依靠自己的自制力有效的多。　　放棄追求完美，做好一個“差不多”先生。在規劃執行的路上，善做一個差不多先生，往往要比“完美”的執行計劃，能夠走得更長久。如果晚上睡前發現計劃只完成了80%，給自己一點小小的懲罰，把未完成的部分寫進明日計劃，然后去睡覺，而不是自我批評和責備。眾多研究表明，自我批評會降低積極性和自控力，而且也是最容易導致抑郁的因素。　　在修煉自律力的路上，你我，都是修行者。而自律，從來不是苦行僧式的自我感動，它應該是對生活飽有的熱愛和因著這份熱愛，滋生出的源源不斷的行動力。　　它讓你，擁有更多的技能，可以享受不同領域的美妙。　　它讓你，擁有更多的時間，去探索未知世界的美好。　　愿你，因為自律，可以享受更高級的人生！ 良好的身材藏著一個人的自律 你有多自律，就有多自由 自律是人生成功的法寶分頁：123

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