2023嘉義東石漁港吃到飽攻略，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石隱藏美食推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食景點皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

雪霸國家公園涼夏之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2010-06-18 炎炎夏日，您是否想找個避暑的好去處呢？何不到雪霸國家公園來走走，漫步在雲霧縹緲的中海拔森林，享受涼爽的氣溫與自然美景。還可以拜訪原住民部落，認識泰雅族與賽夏族的傳統文化特色。 觀霧遊憩區海拔約2,000公尺，終年雲霧繚繞，且是觀賞雪山山脈的絕佳地點。區內有多條步道可供賞景及健行，其中檜山巨木群步道沿途有大片柳杉，中段有五株千年紅檜聳立林間，步道旁潮濕略有陽光處，還有機會看到三種鳳仙花，豐富的自然生態適合全家大小一同來體驗與學習。 白蘭和清泉部落位於前往觀霧遊憩區的聯外道路沿途，白蘭是一處四周環山的泰雅族部落，來此除體驗泰雅文化，也可悠閒地坐看山嵐變幻，或是登山健行享受森林浴，晴朗的夜晚還有滿天星斗伴您入眠。而清泉部落有著名的清泉溫泉、霞喀羅古道、張學良故居等，旅程中可盡攬五峰鄉的好山好水與人文歷史。 雪見遊憩區內擁有豐富的動植物資源，鄰近的南三村則保存了許多泰雅族的文化習俗及傳統技藝。遊客來到雪見地區，可以聆聽解說員精彩生動的導覽，瞭解雪見地區的自然人文環境，還可細細品嚐當地風味餐，體會餐飲背後的泰雅生活智慧。放鬆心情、放慢腳步，更能感受到雪見地區的純樸、寧謐及美麗。 雪霸國家公園管理處將於7月至9月間在上述地點推廣生態旅遊行程，活動時間如下，詳細行程及報名方式歡迎向該梯次承辦單位洽詢。 ※ 承辦單位：中華綠生活休閒發展協會 1.活動地點及日期 (1) 觀霧地區：7月3日、8月14日（一日遊）、7月10~11日（二日遊） (2) 雪見地區：7月10~11日、7月16~17日、8月7~8日、9月25~26日 2.網址：http://www.g-life.org.tw 3.報名電話：02-25007227；0920-972927 ※ 承辦單位：親山水工作室 1.活動地點及日期： (1) 白蘭-清泉地區：7月23~24日、9月24~25日 (2) 雪見地區：8月20~21日 2.網址: http://www.waterwu.com 3.報名電話：02-26260333、0928-525570

旅遊新聞02

103年賽夏族巴斯達隘祭典 新聞來源：苗栗縣政府／2014-11-07 巴斯達隘在賽夏族人心目中是最重要的祭典活動，連續幾天的祭儀是賽夏族精神的具體展現。實際上就儀式本身的繁複儀節、儀式結構來看，巴斯達隘的確是一個大規模而複雜的祭典，是賽夏族最著名的文化表徵。 巴斯達隘舉行的時間是收穫完成以後的月圓時候，目前大多在農曆十月十五日前後，日治以前每年舉行，因日本人禁止經常性的大規模聚會，故而改為現在的方式，每兩年舉行一次，十年舉行一次大祭。祭典場地隨著朱姓主祭的遷移而有過多次變動，過去全族共同在同一地點舉行的祭典也在日本時期分為兩個祭團，南祭團在苗栗縣南庄鄉向天湖，北祭團則在新竹縣五峰鄉的大隘社分別舉行巴斯達隘。 祭前儀式： 在舉行pas－taai之前的幾個月，朱家的人就要向各姓的人去溝通，叫做babalon。 babalon之後，在祭典之前一個月左右要舉行kakawas，就是南庄和五峰的族人聚在一起商討今年矮人祭舉行的日期；kakawas是輪流在南庄和五峰舉辦。kakawas時因為決定了日期，以前沒有日曆，所以會去採芒草回來，由長老結芒草，以前是算日期到祭典開始的日子有幾天，那就打幾個結，每過一天就剪掉一個結，這樣就不會忘記。因為南庄早一天舉行，所以少打一個結，五峰多一個，但是在結芒草時，是由雙方替對方打芒草結，然後交換，以表示不忘記。 祭期決定之後，還有一個重要的儀式，那就是ayalaihou。（座談會，長老會議），地點在南庄大橋往東河路段附近的河床上舉行，南庄及五峰的各姓代表或族人都會來參加。ayalaihou主要的目的是討論矮人祭的祭典中應該注意及改進的地方。 活動資訊：一、時間：103年11月7日(五)至11月9日(日)，共3天。二、地點：苗栗縣南庄鄉東河村向天湖祭場 三、流程表： 第一天：103.11.07(五) 18：00至103.11.08(六) 06：00-迎靈 第二天：103.11.08(六) 18：00至103.11.09(日) 06：00-娛靈第三天：103.11.09(日) 18：00至103.11.10(一) 06：00-送靈 四、祭典舉行期間，因向天湖停車場車位有限，向天湖聯外道路進行交通管制，除本鄉賽夏族人及其他持通行證者使得入山。此段期間，一般遊客請勿自行開車上山，民眾得搭乘專車前往。 五、專車資訊：1. 苗栗客運南庄站037-8224152. 頭份總站037-685379) 路線：苗栗客運南庄站 ➭ 東河村三角湖站(中加拉灣) ➭ 向天湖牌樓 發車時間：7日15:00~9日24:00(客滿即發車，並將視遊客數量隨時發班) 單程票價：南庄站100元、三角湖站(中加拉灣)80元【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞03

2009國道六號通車星光馬拉松（報名至98年3月3日止） 新聞來源：交通部觀光局／2009-02-24 國道六號南投段即將於98年3月底通車，為擴大宣傳讓全國民眾了解，並響應節能減碳愛地球、愛動減重保健康政策，及提振觀光產業發展，特規劃辦理國道六號通車星光馬拉松賽。藉由辦理別具特色之大型活動，吸引觀光人潮，帶動南投縣觀光產業蓬勃發展，提倡全民運動風氣，增加運動人口，創造觀光無限商機。主辦單位:南投縣政府、交通部臺灣區國道新建工程局、交通部臺灣區國道高速公路局 活動時間: 2009/3/21 - 2009/3/21 活動地點: 國道六號草屯路邊停車場 聯絡電話: 049-220-3639 網 址: http://www.ntsport.org.tw/star2008/