嘉義東石美食行程餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港美食餐廳
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

當花海遇上花毯．2011新社花海節繽紛秋日風情 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-11-07 【玩全台灣旅遊網報導】大台中一年一度的新社花海節即將開跑，雖因氣候影響，使得盛大的花海節已足足晚了一個月，但在台中縣市合併首年，擴大花海節、結合花毯節，將用美麗、動人的花卉，一同彩繪深秋的台中新視界。進入第六個年頭的「2011新社花海節」，在眾人引領期盼下，將於2011年11月12日至12月11日於新社盛大登場，今年由行政院農業委員會種苗改殖場、台中市政府、新社、東勢、石岡、和平、太平、大甲六區農會共同舉辦，有佔地32公頃的壯觀花海田外，更規劃了仙履奇緣館、蕨黛風華、阿木懷森館、農村好幸福館、幸福圓夢館及「樂活耕院」休閒農業館等六大主題館與五大體驗區。今年，更將台中市第二屆的「台中花毯節」與「2011新社花海節」結合，融入持續一整年的「百年」話題焦點，配合「百年活動」為主題設計，要讓花海節更加活潑、生動、富創造力，要讓參觀的民眾皆有「繽紛100好新情」的愉悅心情。此外串連起各展館的整體心與延續性，以樂活休閒活動農業結合教育及休閒旅遊發展出「卓越、健康、樂活」的農業主軸，延伸出「活力向前、身心健康、樂在生活」的活動精神。新社花海節每年皆吸引眾多遊客前往，交通局也推出免費假日賞花接駁車，共設有北屯區的此線、豐原區的綠線、東勢區的紅線和新社中興嶺的藍線，平均每20至30分鐘發出一班車，請民眾多加利用。還有與旅行社業都結合的新社花海樂活專車，提供優質的六條大台中半日至二日的豐富旅遊路線，要讓您行得輕鬆、玩得盡興。【旅遊資訊】2011新社花海節：http://flowersea.coa.gov.tw/【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞02

前進伊達邵部落-揭開邵族的神秘色彩～Lus'an 祖靈祭正式展開 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2014-09-05 台灣原住民中人口最少數的邵族，主要聚居於南投日月潭及兩社山一帶，不但曾是水沙連地區最有勢力的族群，其豐富的傳統文化，更為風景絕美的日月潭增添一股神秘色彩。「103年度邵族伊達邵部落 Lus'an 祖靈祭」將於8月25日在伊達邵社區-公有祭祀場舉行《換年祭 mulalu-除穢祈福titishan》後正式展開，而後將有其他的相關活動接續，一直舉行至9月12日止。9/5至9/11期間每晚9:30將舉行踩街趕煞的活動，輪流由高興獲陳姓領唱長老家出發，沿著伊達邵社區進行踩街活動，遊客們可在每晚牽田儀式結束後加入隊伍。9/12下午5:00則將於毛隆昌主祭家(義勇街101號)舉行最後祭minrikus，歡迎您一起體驗難得一見的慶典活動。※注意事項：1.參與祭典時，未經同意及邀請，請勿擅自闖入祭場中。2. 在祭典舉行時，勿大聲喧嘩或指指點點，禁止進入祭典舞蹈隊伍圈內拍攝。3. 禁止進入祖靈屋；另拍攝祖靈祭典傳統歌舞,請勿於非邵族祖靈祭期間播出。【旅遊資訊】日月潭國家風景管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/sun.aspx?Lang=TW【住宿推薦】日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/【活動網站】邵族伊達邵部落 Lus'an 祖靈祭：http://www.sunmoonlake.gov.tw/ActivityDetail.aspx?KeyID=d29dac09-8f6c-4dee-adbd-f00bdaabe70a

旅遊新聞03

多變風情的天然景致，日月潭邁向國際級觀光勝地 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-09-30 天際邊變化莫測的迷情雲霞，將悠悠湖水染成沉默的靛紫，日間陽光灑落山嵐之間，夜晚湖面倒映著橘黃的燈光，這裡是一處從未被遺忘的仙境－「日月潭」。日月潭國家風景區管理處於八至十月份舉行「日月潭嘉年華」系列活動，涵蓋了動態及靜態的活動項目，更於中秋佳節時舉辦大型晚會，邀請眾多知名藝人到場演出，並將於夜空中施放炫麗花火。「日月潭嘉年華」系列活動中最晚登場的是１０月１１日的日月潭國際環湖馬拉松，此次賽事是由台中南門國際扶輪社所規劃，藉由目前風行的馬拉松運動將台灣之美推廣到全世界，歡迎民眾一同來為選手加油打氣，並欣賞日月潭多變的初秋景致。日月潭一直以來都是中台灣的渡假勝地，除了主打湖光山色的美景之外，也蘊含了豐富的歷史人文氣息，並且在近年來不斷創造新興的旅遊資源，令人期待的就是即將正式營運的日月潭纜車，將日月潭打造成為國際級的觀光景點。日月潭國家風景區管理處於今年十月一日發行「再發現日月潭」旅遊護照，貼心的遊客規劃了八大山水景點、二十條主題行程加上陸海空三種新奇玩法，要讓您每次到日月潭都有不同的感受體驗，民眾可至全台灣的旅遊服務中心索取。濃厚的原住民文化風情也是日月潭的特色之一，自１０月３日開始至１１月１日的每週六日，邵族原住民將展現最熱情好客的一面，穿戴上傳統的服飾，以天籟般的嗓音吟唱著原住民歌曲，親切的邀請民眾一同跳著傳統舞蹈，共度歡樂的氣氛。到了日月潭當然也不能錯過新鮮美味的日月潭鮮魚及邵族美食，肉質滑嫩的總統魚、香酥的奇力魚以及石板山豬肉等，嚐過之後絕對讓您意猶未盡！【旅遊資訊】2009日月潭嘉年華：http://event.sunmoonlake.gov.tw/index.html