從體內分泌出來堆積在頭上的膽固醇，不光是造成頭皮屑，也是脫發、禿頂的一大原因，因為它把汗腺及分泌腺阻塞起來，使頭皮的新陳代謝減弱，頭髮的生長發生困難生髮洗髮精。
精神過度緊張可造成局部斑禿，甚至嚴重者一夜之間變成光頭亦有傳說。
禿頭病人可以通過就醫治療和注意飲食調理來改善、預防。飲食中注意選擇有益于生發的食物：
(1)宜補充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。
(2)宜補充鐵質，多食黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿蔔、馬鈴薯等。
(3)宜食含碘高的食物。
(4)宜多食鹼性食物，如新鮮蔬菜、水果。
(5)宜多食維生素E豐富的食物，如芹菜、莧菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金針菜、黑芝麻等。
(6)宜多吃含黏蛋白的骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等一旦發現掉髮的情況異常，建議您趕緊從食療著手，加強飲食，用生髮洗髮精，多吃些對生髮有益的維生素與礦物質，像是黑芝麻、何首烏、山藥、黑豆、糖蜜、大豆卵磷脂、小麥胚芽、啤酒酵母與蜂王漿，都是有助於維護頭髮健康的關鍵食物。

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