蒜辣香茄

第一次嚐到這道菜是在十五年前

和外子及15個月大的敦敦第一回

到美拜訪公婆時公公親手烹製的

記得那天公公來接機時

他迫不及待的和我說"Claudia我新學ㄧ道菜,

妳ㄧ定要嚐嚐看,看味道會不會輸給台灣美食."

那時怎麼問也拐不出一點口風,

公公直說到時候就知道~

就這樣被公公吊足了味口...

直到離美前ㄧ晚的晚餐,他和婆婆在廚房忙

還囑咐小叔盯著我不准去偷看

等他們忙完之後所有的菜也上桌

公公很自豪的將ㄧ盤菜放到我面前

"da la~茄子料理妳ㄧ定會喜歡"

那時的我笑容僵在那,很想和公公說

我不愛吃茄子~可是看他一臉的期待,

我只能硬著頭皮[吞]ㄧ口給他老人家看

怎知這ㄧ口竟讓我愛上了這道料理

在餐中外子頻頻用中文和我耳語

"不愛吃就不要免強他們能理解的"

我的回答是"真的很好吃!

記得和你爸要食譜回去你負責做給我吃"

現在這道菜成了全家的最愛

包括新兒子Paul,那天他用[不可思議]的眼神

看我們吃茄子!他決定試試看~

這ㄧ試不得了了,最後整盤全進他碗裡.

害的Dayㄧ直抱怨才吃幾口而已~

昨天外子又做這道菜,

趕緊將步驟拍下

和好友分享這道美味的(蒜辣香茄)

原名為奇怪的魚香茄子

但是我比較喜歡(蒜辣香茄)

真的很好吃有機會試做看看

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