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| 2011/12/20 03:10:56瀏覽189｜回應0｜推薦0 | |
和超市販賣的全隻小雞 燉煮了一鍋麻油雞 暖了自己的心和胃 老伴也間接受惠進了補 前幾天聽他回味起那湯汁的入口香甜 讓當時既病又餓的他深受感動 決定再燉煮一鍋賀他大病初癒 卻發現台灣米酒早已用罄 飲食習慣受成長環境深切影響 現雖然不至於全盤西化 但為了自己的中國胃 偶而簡單的家常菜不會少 所以基本的調味料： 麻油 醬油 和 料酒 廚櫃裡總有 現在外國超市裡更闢有亞洲食品專區 再也不必長途跋涉中國超市補貨 不過台灣米酒還沒駐進就是 為了一瓶米酒遠征中國超市未免太過鄉愿 決定到本地超市時找尋替代品 昨在由三個韓國人主持的現做壽司區 看到架上擺著正特價中的日本清酒月桂冠 標示不很清楚但清酒肯定即是米酒 雖然因稅率台灣米酒裡摻加了鹽 Sake可是揚名日本國粹 用來烹調應該口味相近 半瓶清酒煮出的麻油雞 香味口感一樣美妙 清酒於是取代了米酒在咱家的地位 一如感恩節代替了中秋慶團圓 耶誕加新年假期替代了春節中國年假 最初一枚郵票的鄉愁 早被各色中文網站取代化解 這年頭還有什麼不能替代呢  |
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| ( 心情隨筆｜家庭親子 ) |
