文/我是角色編輯部

圖/青康有機牧場    

    我是標準的肉食主義者，三餐不能食無肉。醫生常常告誡我，中年人必須開始忌口、懂得養生、吃得好也要吃得巧。我知道自己有血壓高、體脂肪過高、腎臟功能異常等毛病，也知道飲食該節制、清淡為宜、蔬果勝肉類。可是，我這張貪吃的嘴跟不爭氣的肚子卻常常跟我作對，另外，我懦弱的靈魂與薄弱的意志力也常唱反調，讓我無法堅守「粗茶淡飯勝過山珍海味」的生活型態。

    老婆常常叨唸著「自己是寡婦命」，雖然是刀子嘴豆腐心，我也明白她的擔心與言外之意，可是，我真的很難「清心寡慾」、「粗茶淡飯」，這樣的日子過上一天我都會覺得人生沒味兒！

   上個月，跟老婆走一趟青康有機牧場，嚐到自己親手採摘的野生蔬果，那味道真是甘甜，天然有機蔬果真的是不一樣，邊走邊摘邊欣賞自然景緻，運動休閒之後還有美食可嚐，這樣的行程很適合我這種中年人呢。

   印象深刻的還有青康有機牧場的放山雞與雞蛋，有機飼養，肉質鮮美彈牙，雞蛋口感特殊，滿足我的味蕾也成全我的健康。而肉食主義的我最愛的當然是烤全山豬，只灑上鹽巴的山豬肉，在純熟的燒烤技術下，竟然嚐來不顯油膩，卻又保有山豬肉富嚼勁的風味特色，雖然太座在一旁嚴格控管，我還是趁她不注意時偷嚐了好幾口(用漂亮的蔬果遮蓋汁多味美的山豬肉)。

    山上空氣真是好，年過半百，就是需要多跟大山大水親近親近；吃的東西完全不含人工香料，料理時力求簡單與保留原味，讓人吃得安心也吃得健康，這對有養生需求的我來說，再好不過。

    我建議老婆每兩三個月最好可以到青康有機牧場「修身養性」一番，老婆答應了，她可能以為我被山上的好山好水和青青蔬果給深深吸引住了吧？其實也沒錯，只是我不敢讓她知道，我最愛的還是青康有機牧場的放山雞跟山豬肉！

                                                                         ~愛吃肉的中年人~