疫情打亂全球糧食供應鏈，黃小玉（黃豆、小麥、玉米）價格從去年下半年開始一路大漲，台灣養豬業的「飼料成本指數」創下2013年以來的近九年新高，反觀國內豬價漲幅落後，根據調查，觀察豬農獲利的重要指標「豬糧比」（豬價／玉米價），去年12月底大幅跌落到5.7，不但創下近九年新低，更直逼損益基準線5.5，國內大成、卜蜂等肉品業者成本壓力破表，一些規模較小的個體戶豬農更恐怕已落入虧損。

豬農業者私下表示，現在真的是苦不堪言，過年前是國內豬肉需求的高峰期，但政府強力「道德勸說」，目前大家是有共識，過年前應該不會動，但預期撐不了多久，年後豬肉價格將非漲不可。

黃小玉是目前全球農業最重要、也最基本的大宗物資，以養豬業為例，飼料的組成大約是玉米占75％、黃豆粉占逾20％，業界依照該比例，以2003年元月為基期100，每月計算出「飼料成本指數」，以分析台灣飼料價格的走勢。根據最新出爐的統計，國內飼料成本指數去年12月底衝上233，直逼2013年的高點，如果比起2020全年平均指數為136，漲幅相當嚇人。

卜蜂董事長鄭武樾日前就已公開表示，包括黃小玉、船運運價等各項成本都大漲，雖然政府花很大力氣勸導希望壓抑通膨，但業者要營利，實在是已經撐不住。

大成副總裁韓家寅同樣表示，對於餐飲或食品業者而言，大家能不漲就不漲，因為漲價會嚇跑消費者，導致消費減少，但這波原物料上漲是國際間，如果只有台灣一直凍漲，業者沒辦法支撐。

所謂「豬糧比」，為養豬行業的專有名詞，以生豬價格與豬隻主要飼料原料玉米的價格進行比值，豬糧比數字愈高，代表豬農的利潤愈好，而一般以5.5做為損益基準線，如果數值落到5.5以下，代表豬農將面臨賠錢。

據中華食物網的統計，去年12月底，國內豬價為每公斤76.2元，飼料價格為每公斤13.4元，換算豬糧比為5.7，這個數字為2013年以來首度跌破6大關，創下近九年新低，且直逼損益基準線。如果對照2020年國內豬糧比高點最高衝破12，目前行情已慘遭腰斬。

這代表豬農的成本壓力破表，豬隻價格追不上養殖成本，獲利空間遭到大幅壓縮。

對於大成、卜蜂等肉品大廠而言，因為具經濟規模優勢，外加上下游垂直整合效益，勉強還可以撐住，但對於一般個體戶豬農而言，恐怕已落入虧損狀態。

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