台菜與酒家菜餐廳也得米其林了！繼上周公布「必比登推介」餐廳與「街頭小吃」之後，米其林總部將於明（14)日下午在台北文華東方酒店正式公布的史上第一本《台北米其林指南》摘星餐廳榜單。不少人關心是否有台菜餐廳入榜，據調查，位在台北市天母東路的〈金蓬萊〉餐廳主廚已收到米其林的發布會邀請函，此也意味著這家老字號的酒家菜與台菜餐廳，在史上第一本《2018台北米其林指南》中得到了「紅色美食聖經」的肯定。

據了解，已收到米其林邀函參加發布會的主廚，雖可確定會入書摘星，但這些餐廳實際能得到幾星？以及《台北米其林指南》究竟是否如外傳全台只有20家餐廳入榜摘星？則仍得等到發布會當天由米其林指南國際總監米高·艾利斯(Michael ELLIS)一一唱名公布。

位在台北天母東路的〈金蓬萊〉，為立足市場超過60年的酒家菜餐廳，該餐廳第一代經營者陳良枝曾受聘日本人開設料亭，光復後在北投開設〈蓬萊食堂〉，因用料實在、口味獨特加上經驗火候俱足，也在北投奠定了地位。

陳良枝的長子、亦即〈蓬萊食堂〉二代經營者陳芳宗，後來將餐廳遷到天母並取名〈金蓬萊〉擴大營業，因傳承父親的口味與對細節的堅持，生意依舊很好並常常客滿。如今〈金蓬萊〉已傳到第三代，2009年6月第三代料理人陳博璿將餐廳遷到台北市天母東路類似獨幢別墅的店面經營，店裝與菜色並注入新元素與新思維，生意依然很好，除家庭或上班族聚餐，不少企業也在此宴客應酬。

〈隆鮨 Sushi RYU〉料理長「阿隆師」楊永隆，曾是位在台北市中山北路巷內被江振誠盛讚的〈SASA〉壽司料理長。店內主攻無菜單套餐，分3000元與5000元兩個價位，由「阿隆師」視當天採購新鮮食材漁貨為客人配菜。由於該餐廳開幕至今未滿一年，此次入書亦打破了「餐廳要得米其林，必須營業至少一年以上」的傳言。