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香蕉巧克力馬芬+培根起司比司吉=一爐兩吃
2007/03/26 00:30:14瀏覽4804|回應30|推薦114

小龍包愛吃花生醬、巧克力和馬芬,猴兒則喜歡香蕉。本週早餐,做的就是香蕉花生醬巧克力馬芬。

食譜是上街買菜後等結帳時,由於漫漫長隊,小姐又以慢動作偶爾停格的速度演出。猴兒把握時間,快速翻閱收銀機旁上陳列的武功秘笈而得來,此譜標榜對心臟有益 (Heart Healthy),就決定將這道馬芬列入「週末烘焙居」排行榜。

材料:

三條熟香蕉 (3 very ripe medium bananas)
四分之一杯葵花油 (1/4 cup canola oil)
一個蛋 (1 egg)
一個蛋白 (1 egg white)
一茶匙香草 (1 tsp. vanilla)
半杯紅糖 (1/2 cup brown sugar)
兩杯麵粉 (2 cups flour)
一茶匙蘇打粉 (1 tsp. baking soda)
四分之一茶匙鹽 (1/4 tsp. salt)
半杯花生醬巧克力顆粒 (1/2 cup semisweet peanut butter chocolate chips)
半杯胡桃 (1/2 cup chopped walnuts) 可加可不加 (optional)

作法:

1. 烤箱以 375 F 預熱,馬芬盤噴上油 (nonstick cooking spray)。
2. 把香蕉攪碎,加入油,蛋,蛋白,香草跟紅糖,攪拌均勻。
3. 將麵粉,蘇打粉及鹽放入大碗,再將 2 料倒入,攪拌均勻。
4. 再慢慢加入巧克力顆粒及胡桃,調勻,即成馬芬麵糊。
5. 將麵糊裝入馬芬盤,放入烤箱烤 25 分鐘即可。

勤儉持家的小龍包,看到猴兒劈材打水開烤箱,為了省瓦斯費,常把所有要烤的東西湊一堆,這樣爐火開一次就好了,據她說是打鐵趁熱,一爐兩吃。

今天的「一爐兩吃」,主要是把冰箱裡快過期的罐裝比司吉 (biscuits) 拿出來用,上頭鋪上起司,加些培根碎片,可以再灑上巴西利葉點綴一番,送入烤箱烤 15 分鐘即可。

如此這般,先烤馬芬,準備比司吉只要十分鐘,中途放入烤箱,之後馬芬與比司吉雙雙出爐。節約能源,一爐兩吃,早午餐兼顧,美食兼環保。小龍包英明!

 

引用文章蕃薯鬆餅 

 以下~工商服務時間 [music... ] 

工商服務時間~結束 [music... ]

 

( 休閒生活美食 )

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Monkeyboy&aid=845097

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野人獻曝
2007/03/26 12:16
香蕉放在冷凍庫滋味像冰淇淋

阿菊
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我也愛
2007/03/26 11:04
花生醬...要有顆粒的!
真是個好爸爸、好老公!
猴兒,有你的!


溫度在變化,你的心,也在變化嗎?

moodyblues
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香蕉花生醬
2007/03/26 10:42

據說喵王 (Elvis Presley) 生前最愛吃香蕉花生醬夾麵包再下去油裡炸, 下次你也可以試試看做給小龍包吃.  反正我只看不吃, 呵呵.


捏捏
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一爐兩吃
2007/03/26 10:34

真是經濟又好吃, 真是佩服

連排隊的時間都可以偷秘笈做美食 !

改天也按圖索驥做做看.

看起來真是好吃.



wahhaha001
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佩服到不行
2007/03/26 09:46

請教博士

您有沒有烘焙學校的information?


Monkeyboy
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呵呵
2007/03/26 09:40

回安歐門,那我這匹馬可能消化不良,打開來還有香蕉塊和顆粒狀的

peanut butter chocolate chips

ㄜ~~~

想像力太豐富了

照吃不誤啦


睡美猴到此夢遊...ZZZ...


5656亦是麵線糊
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香蕉巧克力馬芬+培根起司比司吉=一爐兩吃
2007/03/26 09:24

我只能中式>""<


竊竊私語 電子報

舊金山金芭莉
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2007/03/26 09:10
美猴最近盡顯好廚功喔:))))
活在當下,精采生活

Shiao Amy
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人家在減肥也!
2007/03/26 08:56
看來又要破功了^^

♥ 幸 福 閒 妻 ♥♥ 祝 大 家 幸 福


安歐門
等級:8
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「馬芬」好吃
2007/03/26 07:02

居然有人(猜猜是誰?)叫它「馬糞」,真是過份。


沙塵人間滌心垢.虛擬世界洗真情.

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