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義式薄餅
2006/11/20 06:20:42瀏覽6065|回應31|推薦100

睡美猴烘焙小館開工,今天作的是~義大利式的薄餅 (Pizzelle)

這星期猴兒的小組舉行早餐 Potluck,每人規定帶一道早點到辦公室。於是猴兒捲起袖口,乒乒乓乓,做了一堆小山似的 Pizzelle,一半帶給同事,另一半留給小龍包當點心。

材料:
3 顆蛋
3/4 杯糖
8 Tablespoon 已融化的無鹽奶油
2 Teaspoon 香草精
1 Teaspon 檸檬皮屑 (lemon zest)
1 3/4 杯麵粉
2 Teaspoon 蘇打粉 (baking powder)

作法:
把以上材料調成麵糊,烤盤噴上薄薄一層油 (cooking spray),在左右烤盤中間各放一湯匙麵糊。蓋上烤盤,烤約兩三分鐘至金黃色,以筷子取出烤好的餅乾放在盤子上,乘涼定型即可。

想當初剛結婚,所有的傢俱廚具,都是學生時代七拼八湊出來的。
每回逛街,「清倉大拍賣」(Clearance) 是我們最喜歡的一區。
小龍包耳聰目明,常興致勃勃地帶著猴兒尋寶。
往往運氣好,除了物品本身已降價之外,還可以使用折價券,
哇~哈~此時省上加省,謂之~雪上加霜型買法

這台三合一的 Waffle-Sandwich-Pizzelle Baker,
則是我們兩人第一次一起買的廚具。

剛開始很保守地用鬆餅粉做了幾次 Waffle,烤了幾次起司三明治後,
藝高膽大的猴兒終於忍不住,決定向這種義式薄餅 (Pizzelle) 挑戰,
做出來口味清淡的薄餅,覺得比美式甜膩的巧克力餅乾好多了。
嘿~猴兒從此多了一項絕活!

這烤餅的機器,陪伴著小龍包和猴兒,度過許多美好的時光。

( 休閒生活美食 )

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Monkeyboy&aid=550059
 引用者清單(1)  
2007/03/18 04:36 【睡美猴的城堡】 蕃薯鬆餅

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舊金山金芭莉
等級:8
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;)))
2006/11/20 15:56
情感+ 美味! 猴兒真棒 ;)))
活在當下,精采生活

moodyblues
等級:8
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我公司的人沒那麼幸福
2006/11/20 14:26
我不會做這大一疊的薄餅.  我公司 potluck 我都買很難吃的春捲給他們吃.

夢娘
等級:8
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卡滋卡ㄘ!
2006/11/20 12:03
又來吃您家早餐了! 

SF小女人
等級:7
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幸福
2006/11/20 11:40
薄餅好好吃,在外面買好貴!幸福滋味不過如此,下次也要學著做做看,也要享受甜蜜滋味。

捏捏
等級:8
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看起來真可口
2006/11/20 11:00

猴兒真是利害, 這些薄餅不但看起來可口又美觀.

幸福的小龍包真是有口福 !

想吃一塊薄餅 !



胡說八道
等級:8
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真小氣
2006/11/20 10:54

堆積如山的餅子

也不 E 兩張來嚐嚐

不瞞你說

剛才已用向政客學來的乾坤大挪移五鬼搬運法

偷了半疊到台北

確實爽口

若不主動E來

小心整疊搬光

下次不可以囉


roseheart
等級:8
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明天來試試
2006/11/20 10:11
謝 Monkeyboy的 receipt.  明天來試看看!

阿菊
等級:8
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我是懶惰的包子媽
2006/11/20 09:28

每到假日的清晨,伸了伸懶腰,對著包子喊:喂,女兒啊,老娘肚子餓了唷)))))

包子嘴巴翹得半天高,老大不高興地拿了錢,去幫這個懶惰的娘買早餐去了

興緻來時,她會到樓下用鬆餅給我吃

哇哈哈...我是個幸福的娘...呵



溫度在變化,你的心,也在變化嗎?

烘焙小模女( Alice ching )
等級:8
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哇~美味義式薄餅
2006/11/20 09:10

真想不出是出自您手~

有專業~

小籠包有你這位好老公,真是好福氣~

小baby有你這位好爸爸,也是好福氣~

義式薄餅,我like塗上一層淡淡的奶油霜,放在冷凍吃,脆脆的吃,滋味棒極囉


俄羅斯娃娃
等級:8
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楓糖!
2006/11/20 08:23
沾點楓糖漿...似乎很美味呢...
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