以為Oakland奧克蘭沒什麼好餐廳，這倒也是。

一到用餐時間就頭疼，以前我們都跑老遠到Berkeley去找餐廳，現在搬到這裡都已經即將兩年了，總算還是有點小發現。

奧克蘭雖然是個黑人城市，不過韓裔移民進來的早，於是有個小小的韓國城形成。韓國城裡都是卡拉OK以及網路咖啡，烤肉，日本壽司，拉麵店餐廳為主，其實也沒什麼。但是漸漸越來越多的正宗韓國餐廳往對街開始發展，更形成了韓國的新勢力，很多美國人現在都知道要吃韓國菜，就到Telegraph街上去，選擇多得不得了。

在這條上有個有趣現象，就是開車過去就見到很多Tofu豆腐招牌招搖。這幾年豆腐在美國大受歡迎，但是如果到美國超市去看，只有軟硬兩種豆腐。但是到韓國超市去看，不僅軟硬嫩都有還分程度，連豆腐渣都販賣，讓人嘆為觀止。我每次都要站在那裡很久不知道如何下手，因為都是。。。韓文。

這家豆腐房(Tofu House) 其實之前雅芳就曾推薦給愛吃韓菜的我。外表不起眼，我其實也遺忘它。等到那天不知道怎麼了，去完超市的回家路上，很無聊的一個人突然來個緊急煞車想吃韓國鍋。我吃過這附近的幾乎每一家，但都是石鍋飯或是海鮮煎餅。

第一次吃完才知道為何雅芳推薦了。這是我們附近的第一家吧，豆腐鍋還配上石鍋飯。

沒有複雜豐富的菜單，這裡就是以豆腐鍋為主。我只吃海鮮豆腐鍋，至今為止吃過超過十次還是這道，超級沒創新精神。後來證明我是英明的，因為帶阿卡孕婦來吃，她說牛肉有點硬。

無異的，這裡首先上小菜，這些就大同小異了。稍微特別一點的是巴西里炒豆腐渣蛋，或是醃辣甘藍菜。而鍋裡也算是普通，可以稱讚得是豆腐相當多。辣度可以自選，我的感覺是越辣越好吃。那天說只要一點點小辣，食不知味，是我沒吃完得唯一一次。

精采的是那鍋飯。韓國米超乎想像中的好吃，是我在韓國超市買過之後的讚嘆。日本米貴，泰國香米難吃，吃不到台灣米，那就是韓國米適中，連我家野人這個老外都稱讚。除了米之外，因為是用石鍋來煮，不僅新鮮又有鍋巴可吃。

價錢是多少? 才不到九美金呢。讓我大呼超值美味。

Pyung Chang Soft Tofu House

Add: 4701 Telegraph Ave., Oakland CA 94609 Tel: 510-658-9040

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沒錯。

金芭的確是很常吃墨菜，因為很喜歡嚐新，但是嚐到喜歡的之後就會變成都點同一道菜。這到底是啥詭異性格啊? 我也不知道。

奧克蘭的墨裔區很大，裡面餐廳當然很多。不過我卻對於那種傳統烹飪口味卻不太欣賞。我們這裡有個相當受到歡迎的時尚墨餐廳Dona Thomas是晚晚客滿，風評相當好。而她的另家簡餐店交由她的姊姊來打理就在Berkeley第四街附近，風格相同，菜式大不同，價格便宜一點，相當令人讚賞。

說它是簡餐店，乃是是屬於半自助店。先到櫃檯點餐之後自行找尋座位，將付款過的牌子立在桌上，工作人員會將餐點端至桌前。這裡過於吵雜並不適合聊天，加上位子很小桌位也不多，隔壁桌離得很近稍微不舒適。

美味料理是這裡的重點。

我相當喜歡這裡的Sopa de Totilla，辣椒與雞湯為底，加上山羊起士，駱梨與菠菜，最後加上酥脆的玉米餅條。

變化版的salsa其實是種冷海鮮的食法，叫做Ceviche。這天遇到今日新鮮貨，說是芒果鮮蝦Ceviche，結果來的卻是芒果鮭魚，有種賺到的快樂感 (嘻)。

墨式馬鈴薯餅Papas con Crema像是在吃早餐，淋上的是淡起士醬，大概是放很多蔥花，我怎麼覺得很像中菜咧。

是的，Papas就是馬鈴薯。馬鈴薯泥叫做puree de papas，發音就是布萊德爸爸。　

( 這下知道了吧，不要亂叫Papa，不然好像是在叫馬鈴薯　)

放地跑豬肉作成Taco al Pastor是採用墨式BBQ做法，我覺得過焦了點，但是滋味相當不錯。

墨菜裡我們最愛Enchiladas。只要是淋上的醬好，就會變成很美味。將原本酥脆的玉米餅浸潤得帶點軟但持點脆。這裡的醬相當不錯，是用青色的小蕃茄來研磨製成。

最後，怎可錯過美味的甜點Churros呢?　現作熱騰騰，配上藍瓶子咖啡，是最美好的句點。這裡的藍瓶子是針對這裡所炒豆的，自然名稱就叫做Tacubaya，相當濃，提神功力一級棒。

這裡販賣很多相關製作工具，還有Dona的烹飪書籍。另外濃醇的藍瓶子咖啡豆也在上列，還有辣椒愛好者的各式辣椒醬。

關於Tacubaya，請參考網站。