雲霧繚繞，細雨霏霏，連綿的大山籠罩如仙境。

老樅森森，清香沁脾，朦朧的茶樹透綠如美人。

到處綠野青蔥，山風輕吹，空氣中陣陣茶香漫溢;小雨，在淅淅瀝瀝，彷彿向人敘說茶往日的輝煌。

這裡地勢高聳，平均海拔在800米以上，號稱“華東第二高峰”的香爐峰就在境內，海拔1930米。山高林密，日照短，氣溫低，泉溪縱橫，岩石密布，土壤中礦物質豐富，茶樹就生長在這裡。當地茶農有一句話：“沒有岩石就沒有好茶。”山高水好，優越的地理條件，獨特的自然環境，孕育了不凡的干坑紅茶，鑄就了正山小種茶葉的不凡品質。

據《中國茶葉大典》《中國茶經》記載，干坑這裡屬正山小種茶葉的範圍，干坑是世界紅茶正山小種的原產地。明清到民國以干坑陳家排的“天字號”茶葉品牌名揚遠近，為世人仰慕。

干坑，地處福建省光澤縣東北角的司前鄉，北面與江西鉛山交界，東面與武夷山的茶葉集散地桐木關、星村僅一山之隔。一條長約30里的大山壠，從里溪向谷底延伸。兩邊青山綿延，一條大溪從谷底深處的香爐峰腳下流出。這個地方為何叫干坑，民間傳說原來溪道沒有水源，土地乾裂，植物凋零，人們沒有辦法生活，故名。一年春季，山洪瀑發，發生大面積的崩山，大水沖成一條的溪道，從此這條溪道長年不涸，山林茂盛蔥鬱起來。因為山壠地方偏窄，少有田地，人們只是靠種竹種茶為生。約在明代，鄰近有一個年輕的茶農，自小以種茶為生，祖傳制工藝秘不外傳。他來到干坑，發現這大山中生長許多野茶老樅，深綠欲滴，茶葉厚重，品質不同，遠遠就有一縷清香撲鼻而來。他認為這一定是好茶，就在這裡採集茶葉，精心焙制，加工出來的茶葉果然不同凡響，泡出來后滿屋生香。於是就在此地安下家來，開始以茶為生，製作加工技藝日益提高，茶也越做越好。一年做茶季節，天下大雨，2 0多天都沒停。做出的茶全部受潮發酵，他只好燒松材來薰干，沒想到烤出的茶葉顏色雖然紅黑，但飲時卻有一種“桂圓味，煙薰香”，到茶市上馬上被搶購一空。官府聞知，指定要這茶，不準私賣。縣官上京去外，都帶這茶作為禮品送人，於是這茶慢慢就流傳開來。後來以製作紅茶聞名，因為這茶沒名，人們就用地名給這茶起名叫干坑茶。

那天，我們來到干坑，從司前鄉西口村到里西（洋坑）到九龍坑，一面刻有“紅茶小鎮——干坑”字樣的石牆橫立於路旁。過去到干坑橋，迎面大山岩壁上刻着“世界紅茶祖地——干坑”的大字，格外引人注目。

車在干坑的“蒔光山居”前停下，這裡平均海拔約800米，是2017年興建，作為“紅茶旅遊秘境”的項目。內有有茶廳、客房、酒店，集紅茶體驗休閑、品茶吃住為一體。背靠干坑溪和青山，晚上住在這裡聽山風呼嘯，溪水潺潺，蟲兒鳴唱，仿如人間美好的世界。面朝太平坳，漫道而上，這裡成片的茶山從下面鋪到上面，綠葉油油，如一片天然巨大草坪，煞是令人稱羨。作為旅遊休閑、山地養身、品嘗紅茶，體驗干坑紅茶生產製作和漫步茶山等旅遊項目。上方是有名的盤古廟，內中香煙繚繞，頌經聲聲，是當地茶農的信仰神祇。立在茶園中間高處有一塊刻有“世界紅茶發源地，正山小種原產地”字樣的石碑，分外亮眼。

干坑，兩條大山壠進去，過去零零散散有10多個自然村，居住約200戶人家，五六百人。這裡往江西鉛山的茶馬古道有一條，往本省武夷山的掛墩、廟村、桐木關、星村有兩條茶馬古道，一路長約30餘里。過去每年春夏做茶季節，茶農身背茶簍，肩扛布袋茶葉，翻山越嶺，將茶賣到掛墩、廟灣、桐木關、星村，換取自己一年的生活費用。

那天來到這裡，這裡家家戶戶房前屋后都是茶山，都以做茶為生。家家都在做茶，趕忙着一年的生計。走到一戶人家門口詢問“天字號”茶在那裡，正在廳堂烘茶的一位老人指着前面的高山說：“要到陳家排那裡才有！”

於是我們驅車而往崩山、橫坑，從干坑“蒔光山居”而行，路過官壇路口，有一條往麻洲、官塘、大坑的岔路山壠。車經崩山英丙茶社到坑底一路約15里，一邊是山道，一邊是深澗，岩石突立，亂石叢生。左邊往香爐峰，右邊上橫坑。橫坑平均海拔約1200米，這裡是茶山，上世紀五六十到八十年代是一個上百人的茶廠所在地，現在當年的青樓遺址還殘留而立。花崗岩條石遺址房子改成民宿，青樓改為展示廳。我們走過青樓，沿山路古道小徑而上，一路下着雨，小路泥土草叢，過水溪，亂石堆，沿路都是野茶樹，旁邊水溪，竹林、杉樹林等，樹蔭草高，溪澗流水，亂石崩空，溪水橫流，險峻難走。越上去野生的茶樹越多，到處都是，一叢叢直上到山口，約5里多地。這裡海拔約1366米，眼前豁然開闊起來。站在山口，向下而望是一片雲海，近處是野茶叢生，許多百年老樅，高山小種茶樹長不粗，也不高，但枝虯葉茂，一株有一大叢，遍山都是，說有1600畝以上。從山口下去200米，過一小溪杉木條排成的小橋，旁邊一座舊時的青樓遺址而立旁，全部是花崗岩砌的，門洞很漂亮，約在五六十年代大集體時建的。天曉得當年這麼多的花崗岩大條石是如何運到這裡，青樓前面空地，後背是山，走下去過小溪，到前面轉彎處視野更加開闊一點。再下面還是一片片野生的百年茶樹，連綿不斷。茶樹直徑大都有碗口粗，一叢叢，一株株，老莖虯干，枝葉盤纏，各顯其姿，葉青綠如滴，綠油可人。何止數千畝。高山野樅，這麼大的一片野生茶葉，長勢很好，葉子一片片烏暗厚實，綠色油亮，難怪品質非同凡響。再下面3里左右是坳口，原住陳家排人家。左邊往武夷山掛墩方向，右邊往米羅灣方向。而今這裡已看不到做茶的人家，大多在20年前就搬到了山下，眼前只是一大片蒙蒙雨霧中的茶山。

同行的陳美玲是干坑陳家排人，她的爺爺就生活在這裡。陳家世代在這裡種茶、做茶、賣茶，村子在山排上，故名。她介紹說：“這裡是干坑茶的靈魂所在，最好的‘天字號’茶就出自這裡！”可不是嗎？當年干坑茶就以這裡為核心區，采葉加工在這陳家排山上。作為陳家排的後人，雖然已是年近5旬的女性，但她不忘延續昔日祖家的傳統制茶技藝，成立榮恆生態茶莊園有限公司，創立“陳家排紅茶”品牌，作為干坑茶的拳頭產品，打向各地茶葉市場。並參加了很多茶葉營銷活動，獲得比較多獎項，為干坑紅茶贏得了榮譽。

回來時到官塘，我們找到了一戶茶農，他叫陳才江，年約七十五、六歲，面色黧黑，滿是皺紋，標誌着做茶60多年的不平凡人生。他祖上是陳家排上面的人，后搬了下來。他從10歲就開始跟長輩學做茶，目前干坑最老的茶農之一。幾十年下來，茶的每道工序他熟如指掌，而且做出的茶品質優良。他的家中依然保留有傳統做茶的作坊，木製茶槽、盆、桶、爐灶、鐵鍋、發酵房等，使用得黑赭鋥亮，標誌着年代久遠。此時他正坐在茶葉篩前，翻弄着萎凋的茶青。聽說了我們的來意，為了讓我們更有直觀的感受，他當場取了些茶青，在木盆中表演揉捻技藝，搓、揉、滾、抖等，動作變換，手法嫻熟，很快一片片茶青被搓成了有規則的條形。

陳才江老人很健談，當我們問起干坑茶，特別是“天字號”茶的來歷，他如數家珍，道出“秘要”所在。他介紹茶葉生長在高山環境，汲取大自然的雨露精華，品質優良，沒有任何污染。葉子凝質厚重，比山下茶葉更重，茶葉比別的茶種碩大厚實，色澤綠暗，如釉彩一般。而且遠遠溴有一種清香，經久不散。當地茶農採摘有一定的講究，其它茶是清明時節採摘，而這裡採茶卻在穀雨，比一般的茶葉推遲一個節氣，以葆茶葉的品質。在製作加工上有一套獨特的工藝。“好茶要好工”，優質的茶葉經過茶農傳統手工製作，采青、萎凋、揉捻、發酵、烘焙、提香等，一道道嚴格的工序，每道工序都很有講究，制出了的茶自然不同。 “桂圓味，松煙香”，茶色醇厚，茶湯烏紅，色香味俱佳，味醇色清，歷經多泡茶味猶存，有桂圓味在口，生津溢甜，清香在齒，餘味無窮，為人們所喜愛。明清到民國年間，在崇安武夷山桐木關、星村等天下茶葉集散地，干坑茶是商家的搶手貨。特別是陳家排的茶葉商號列為“天字號”，就是品質最好的茶葉。商家搶着訂購，價格每擔用銀元折算80元到120元，高出其他地方茶葉。商家待干坑茶人如皇上，陪着上酒店吃喝住，為的是要這茶。干坑每年茶山開採都要舉辦儀式，是當地人對這茶祀的尊重。做茶飲茶有許多講究，是干坑茶寶貴的傳統文化遺產。

在崩山的“英丙茶舍”，我們品着干坑茶，與老茶農吳壽財攀談。他年約8旬，耳聰目明，很健談。他家祖上是從江西過來到官橋澤頭山，清代中期到干坑這裡，開始了他家9代做茶的生涯。他從小做茶，家中茶作坊保留傳統手工的整套工具。他的兒子孫子現在還一直跟他學做茶。他製作的干坑茶在全縣茶王賽中獲過“茶王”稱號。2021年家裡創辦“英丙茶舍”，擺出干坑茶供人們品嘗，作為這裡旅遊休閑品茶的場所。

轉到下面有覺農公司的茶廠，見到負責人肖育平。他50多歲，自幼承家傳學做茶，2000年後創辦這家茶廠，建起了大型生產車間和傳統青樓，專門生產干坑茶，現在他是干坑紅茶製作技藝的省級傳承人。干坑這裡還有陳尚榮的茶廠，萬代紅茶廠等。年輕一代的干坑茶人，秉承傳統，立志開發這古老的茶藝，讓干坑茶從傳統手工製作走向了現代化生產，令人感到欣慰。現在許多年輕的干坑人走出大山，將茶葉店開到城裡和縣外，線上線下，擴大銷售窗口，讓干坑紅茶為更多的人知道，讓人們品嘗到干坑紅茶帶來的溫馨和清香。當地黨和政府非常重視干坑紅茶的保護和傳承，干坑小種茶樹2010年被列入福建省優異茶樹種質資源保護。2015年“干坑紅茶”獲國家地理商標。2021年，光澤縣制定《光澤紅茶 干坑正山小種紅茶團體標準》《光澤紅茶 干坑正山小種加工技術規範》等，對干坑紅茶分級和實物、試驗方法、檢驗規則、標誌標籤、包裝運輸、貯存保持，以及加工基本要求、工藝流程、加工技術要求、質量管理等進行了明確的規範。2020年5月10日，光澤縣政府領導在“蒔光山居”開啟干坑紅茶直播帶貨。2021年5月19日，福建省政協農業農村委員會、民革福建省委和與台灣專業團隊一起在干坑舉辦“同心杯乾坑紅茶1662”海峽紅茶之旅活動，推廣干坑傳統紅茶文化，讓干坑紅茶名揚天下，再現昔日的光環。干坑紅茶製作技藝2022年1月被評為福建省第七批“非物質文化遺產項目”。近年當地有8人被批准為省市縣各級“干坑紅茶製作技藝”傳承人。

在這裡，我們重新認識了干坑紅茶，特別是“天字號”茶。然而最美的不僅僅是干坑這裡的茶，更是這些世代做茶的人。讓我們真正尋訪到了干坑紅茶的真諦，是他們一代代依然守護這裡，守護這制茶的傳統技藝，延續這傳統的制茶工序，父傳子，子傳孫，為的是讓大山良好的茶青不會被辜負，讓這傳承數百年的紅茶製作工藝得以保存發展。

站在干坑的高處，看那茶農在山上，在家中，年復一年，日復一日，用採下茶青加工，用自己勤勞的雙手，精湛的製作技藝，做出最好的紅茶奉獻給人們。

巍峨的香爐峰靜默不語，潺潺的干溪水向外流去，干坑的雨還在淅瀝下着，似在向人們講述干坑紅茶昔日的滄桑和今天的輝煌。