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自製鮮奶酪
2026/03/26 05:55:19瀏覽1222|回應2|推薦61

真的很簡單。全脂牛奶,羅漢果糖,heavy cream(可不用) 和吉利丁粉(我找不到片)

半飯碗冰水才能融化吉利丁粉(10克最少); 一定要冰水喔

煮熱牛奶和heavy cream 以融化羅漢果糖就好,不要太熱,稍放涼後就入吉利丁粉溶液

會有浮渣,放到很溫涼了就過篩到容器裡,一定要過篩,真的很重要

加蓋後放到冰箱最少兩個小時凝結後再吃(放一夜最好)

我們兩的最愛~~~

先生再多加他最喜歡的莓果

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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金大俠
等級:8
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2026/03/28 06:38
看起來美味營養又健康
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麵粉小花貓(BoBo89) 於 2026-03-28 08:23 回覆:
謝謝~~自己做的真的很健康又乾淨。可以用羅漢果糖也不用糖精,然後真的很乾淨因為是自己一一過濾的東西和做法。

【無★言】雲遊到世界的另一端
等級:8
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2026/03/26 08:30

奶酪是cheese,這個奶加gelatin形成類似布丁之物不是奶酪喔!

或許可稱之為奶凍。

麵粉小花貓(BoBo89) 於 2026-03-26 12:36 回覆:
不是喔~~台灣市面上冰品甜點的奶酪就是這個喔~~啊!我知道了,要加【鮮】...我去改一下。謝謝您~