在籌辦活動的過程中，最讓我頭痛的，莫過於餐飲安排。從場地設計、賓客統計、到最關鍵的菜色與服務品質，無一不是細節中的細節。尤其是近年來外燴的選擇越來越多，每家業者都標榜自己是業界領頭羊，這時候「口碑」就成了我唯一信任的評估標準。

我從身邊幾位經驗豐富的活動策劃者那裡蒐集了推薦，大家不約而同地提到一間名叫「Catering King」的 外燴廠商。他們的服務橫跨各種活動型態，不管是婚禮、公司尾牙、開幕酒會或家庭聚會，都能量身打造合適的餐飲配置。與其說是供應商，更像是活動背後的靈魂支援。

初次接觸，來自一場下午茶的驚艷

我第一次實際參與這家外燴廠商的服務，是在朋友辦的一場藝術展開幕茶會。場地雖然不大，但擺設得非常優雅，最讓我印象深刻的是整場的 下午茶外燴安排。他們將傳統的甜點、輕食與創意茶飲完美融合在一起，不但美觀、好拍，連長輩們都讚不絕口。據說這樣的茶會已經是他們的熱門服務之一，也難怪我朋友在活動後的滿意度調查中得到將近滿分的回饋。

在品嚐之餘，我特別觀察了他們現場人員的表現。每一位工作人員都訓練有素，不但有禮貌，還能即時解決突發狀況，例如有客人臨時提出素食需求，竟能迅速應變並補上一份素食三明治。這讓我對這家外燴公司的專業印象分數大加。

自辦活動，選擇自助餐外燴

後來我在公司籌劃年中聚餐活動時，決定主動聯繫他們，安排一場 自助餐外燴。起初我對人數控制及食材分量頗為擔心，畢竟超過150人的餐會很容易出現「吃不夠」或「太多浪費」的狀況。但他們的專業顧問在與我會談時，仔細詢問每個環節，包括賓客組成（如老少比例）、活動性質（是否為站立式）、用餐時間、天氣因素等，並提出了非常精準的菜單配置與餐點數量建議。

實際當天，菜色從熱食、冷盤到甜點一應俱全，而且補菜速度極快，完全沒有出現空盤情形。最棒的是，他們提供多種異國口味選項，讓不同文化背景的員工都能找到喜歡的食物，也讓整場聚會的氣氛十分融洽。我甚至發現幾位平常對餐點比較挑剔的同事，也破例連吃了兩三輪。

價格透明，沒有「加價地雷」

辦活動的人應該都能理解，最怕的就是「報價不清」，以為談妥了價格，結果活動結束後出現一堆「額外費用」，讓預算超支。這點上，我特別欣賞 Catering King 的作風。在討論完菜單與人數後，他們提供了一份非常清楚的報價單，並詳細說明什麼是固定費用、什麼是可變項目（如臨時加人或交通距離），完全沒有模糊地帶。

我還特別上他們官網查閱了 buffet外燴價格，發現上面明確列出了不同方案的價格區間，讓客戶在初步評估預算時就有參考依據。我最後選擇了中高價位方案，但從菜色內容與服務體驗來看，絕對物超所值，反而節省了許多因為事前沒溝通好的「隱形成本」。

不只是供餐，更是體驗的提升者

在整個合作過程中，我發現這家外燴廠商的成功，並不只是因為菜色多樣或價格合理，而是他們真正用心經營每一次合作。每位員工都像是自己辦活動一樣地投入，不只是「完成任務」，而是致力於提升整體體驗品質，這樣的用心，是任何廣告文案都比不上的。

在活動結束後，公司內部做了匿名回饋調查，餐飲滿意度高達97%，這幾乎是我們過去歷年活動中從未出現過的紀錄。當然，我也毫不猶豫地將他們列入公司長期合作名單，甚至在朋友籌備婚禮時主動推薦給她。

結語：口碑，是時間與專業累積的結果

在網路資訊氾濫的時代，我們面對各式廣告與浮誇文案，早已麻痺。但真正打動人心、讓人願意一次次回購與推薦的，還是來自親身體驗與他人經驗所建立的「口碑」。

這次與 Catering King 的合作，讓我真正明白，當一家外燴公司能以細膩的心思、精緻的料理與一致的服務標準打動客戶，那就不只是一次性的服務供應，而是長遠信任關係的開始。下一次當你也在為活動找尋外燴時，不妨參考這份來自我實際經驗的推薦，或許你也會跟我一樣，找到值得長期合作的夥伴。