許多民眾都有「宵夜」的習慣，除了24小時的速食外，「永和豆漿」也常是宵夜、早餐的好選擇，近日就有網站公布了「永和豆漿品項熱量一覽表」，其中熱量最高的品項讓網友們全跌破眼鏡，直呼「被騙好久」。

日前公布了永和豆漿熱量一覽表，其中熱量最高的竟是看似養生的「紫米飯糰」，1個就要422大卡，直逼每餐攝取熱量，而第二名、第三名則分別為起司蛋餅（344大卡）和玉米蛋餅（291大卡），至於熱量最低品項為小籠湯包（62大卡/顆）和鍋貼（75大卡/顆），吃下5個左右也都還在合理範圍內。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本板橋居酒屋賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒板橋居酒屋屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

營養師分板橋居酒屋析指出，中式早餐中飯糰可稱為「熱量殺手」，因為糯米至少是一碗飯的熱量，若是包上油條熱量更是驚人，此外，許多市售的紫米飯糰也不一定是全紫米，很有可能參有精製白米，再透過參雜的紫米染色，產生全紫米的錯覺，營養師也提醒，中式早餐應盡量避免油炸物與含糖飲料。

周末有時候會約上三五好友一起去居酒屋小酌，其實點不到多少蔡，我們的錢包君就開始流淚了，其實我們都是為了那個氛圍付款，而現在在台灣的居酒屋文化，已經不是用來裝逼的地方了，成了精緻優雅的代名詞，為什麼呢？因為居酒屋乘載著就是日本人最悶騷的靈魂，在日本的居酒屋你可以看到完全不一樣的日本人，台灣對居酒屋的了解大多來自日劇，我們可以從日劇看到一群白領階級的青中老年人進入居酒屋用餐，就會讓裡面的一切看起來更精緻高級，而我們台灣的居酒屋，大多裝潢都比較復古且文藝，一些比較追求輕奢的小資上班族都常常捧場，因為在這邊可以感受到不一樣的氣氛，就像進入一個很高級的文藝餐廳中，但是你知道嗎？居酒屋其實一開始是為了一群單身男開的，以前在日本的居酒屋就等同於我們台灣的大排檔存在，是很接地氣的，跟我們現在所認識到的居酒屋真的是天差地遠的存在。