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旺報【（陳明潔）】 隨著年紀愈來愈大，不少人警覺到年過30歲以後，腰圍漸漸變廣，會開始刻意吃熱量比較低的食物，但也許一開始有效，後面就效果愈來愈不明顯。因為人體的基礎代謝率在年過25歲之後就會逐年遞減，平均每10年約下降5%-10%，過了50歲，基礎代謝率就比年輕時降低約30%左右。 適度與長期的運動能提昇新陳代謝的能力，是有效的減肥方式，但人體終究會持續老化，不但基礎代謝率會持續下降，適合的運動強度選擇也會愈來愈窄化。所幸美國華盛頓大學醫學院的研究指出：NMN能夠藉由讓細胞年輕化，而增強人體代謝。 另一項發現是，年紀愈大體內愈需要NMN來維持年輕與代謝能力，但人體內的NMN卻是逐年降低，研究人員表示，可藉由長期食用含有NMN的蔬果，例如：花椰菜、酪梨、毛豆、綠茶、橘黃色蔬果和蕃茄等。