記者陳逸潔、吳伊哲／臺中報導

臺中這個新開的夜市佔地1800坪，490個攤位進駐，主打多元美食重複率低，絕對逛到腿軟。5項必吃美食出爐，營業首日烤鵪鶉蛋開出紅盤、一口氣賣破9000顆，主打22種口味任君挑選，雙十連假第2天，業者再多備3成料，而號稱「冷了也好吃」的蔥油餅，已備妥200份迎戰。

▲無骨排骨酥是臺中新開夜市的必吃美食之一。

炸到油鍋噗滋噗滋冒泡，無骨排骨酥香噴噴起鍋。金黃色澤誘人，外酥內嫩彈牙，這是新開張夜市必吃美食之一。一顆顆小巧鵪鶉蛋，7顆1串，首日營業賣破9000顆。

烤鵪鶉蛋主打6種手工特調醬料，加上其餘單一口味，共22種，想吃什麼自己動手抹醬，五彩繽紛讓人食指大動，開張第2天業者多備3成料迎戰。

▲這家超級夯的烤鵪鶉蛋有22種醬料隨你加。

業者：「醬料自己做搭配喔！喜歡吃什麼加什麼！」

民眾：「很香，特地來買。」

使勁擀平下鍋煎，表面酥香微焦，號稱熱酥，冷了也好吃的蔥油餅，也被列為5大必吃之一。

▲這家蔥油餅號稱冷了也好吃。

民眾：「很有層次啊，不會像外面軟軟的。」

在逢甲就小有名氣的日式烤麻糬，蜂蜜等甜醬多達8種，起司等鹹醬也有6種。

▲逢甲夜市小有名氣的日式烤麻糬這裡也找得到。

民眾：「最有特色這裡啊，逢甲也有啊，所以追著它來這邊。」

▲將近30種品項的港式小點也是必吃美食之一。

蒸籠冒出煙，將近30種品項琳瑯滿目，彷彿港式餐廳上菜秀，夜市佔地1800坪，490個攤位爭高下，美食1級戰區，想殺出一條血路，好不好吃是基本款，還得拚獨特性，看誰先擄獲老饕的胃。（邱琬婷整理）