釀酒的魅力，讓段淵傑不惜鬧家庭革命，活動假牙熬過22K學徒的苦悶，花6年成為金牌釀酒師。日以繼夜鑽研技術，透過網路社團結識工程師宋培弘、葉奕辰，3人一拍即合，走出虛擬世界，集資200萬元創業。

集中火力研發酒款與包裝設計，處女作「立夏」「穀雨」是台啤的3倍價，2週賣光1萬瓶，奪IBC、WBA大獎，小資本圓夢幹大事，被封「酒界五月天」，米其林主廚江振誠也慕名合作。

如果一生只能成就一件事，3人誓言在洋玩意的遊戲規則裡，做出台味精釀啤酒。

明明已是蠟燭多頭燒，啤酒頭釀造負責人宋培弘、段淵傑與葉奕辰硬是擠出時間，在國慶假日拋妻棄子，充當搬運工、貼標工，整理來自海內外百餘瓶參加第七屆自釀啤酒賽的參賽酒。突然一聲巨響，釀造技術不夠成熟的參賽作品，竟因酵母在瓶中持續發酵，變成「啤酒炸彈」，碎裂瓶身當場割傷工作人員。

戴活動假牙最理想的效果就是假牙下的黏膜逐漸適應，磨出類似繭的角化上皮組織，這時候你就可以安心自如的使用假牙咀嚼食物了，而如果沒有循序漸進的練習使用，而是回家就急著用假牙吃比較硬的食物，可會就會把假牙下面磨出泡，就要不斷的回診反覆修改，這樣很難快速自如使用了。如果你是後牙缺失比較多的活動假牙，剛戴上的時候由於原先缺牙區腮部黏膜突出到口內較多，需要注意的是咀嚼時要防止咬腮，這是後可以多多細嚼慢嚥，或者在嘴巴裡還一口氣，在咀嚼食物的時候鼓著這口氣，把兩側的頰黏膜撐開，慢慢練習，就能讓兩側的腮逐漸適應。如果你真的不小心已經咬腮，還咬出一個大泡，就可以趕快回診請醫生做適當的調整處理唷！按照常規，活動假牙平均每天要沖洗３－７次，三餐飯後、早、晚刷牙，以及上下午中間進食後刷牙。

身為活動主辦成員之一，事隔數小時後受訪，3人一提起依舊餘悸猶存，年活動假牙紀最長的宋培活動假牙弘反覆重申：「釀造背後都是科學，啤酒說穿了就是水、酵母、麥芽、啤酒花4種原料的組合變化，前提是必須對技術熟稔到一定程度，才能自由安全地運用它。」

年紀最輕的葉奕辰，大學時曾創「葉氏酵母」，販售釀酒的重要原料溼式酵母，在自釀圈頗負盛名，碩士畢業後成為啤酒頭唯一的正職。3人各拿50萬元存款，加上葉奕辰父親出資50萬元力挺，作為共同研發、採購釀酒原料的第一桶金；每週擠出1晚在葉奕辰家開會，其餘時間都靠LINE聯繫，共同研發酒款配方，再交由酒廠代工生產。