許多人愛吃藥膳食補，也有不少料理當中會加入少許中藥材來做提味，衛福部為了加強管理，正在研擬訂定中藥材分類品項，現階段公開的資料中引起爭議的包括像是艾草、肉桂等。衛福部解釋，只要被歸為可同時提供食品使用之中藥材，現在和未來都是不受限的，而專家建議分類要有依據、也得做好上游管控。

金黃薯條起鍋後放進容器裡，灑上滿滿肉桂糖粉。搖到均勻後放上一球香草冰淇淋再插上蘋果乾，店家創意的冰火肉桂薯條吃來微甜不膩，牙周病還散發著淡淡的肉桂香。

肉桂餐廳老闆娘吳悠：「就像薑單吃不好吃，肉桂單吃也不好吃，但是當你加在料理裡面，牙週治療它就會是一個味道這樣去融合，就會更好吃。」

另外從派底、蘋果和脆糖都加入肉桂製作而成的蘋果派，灑上堅果屑，口感軟中帶脆，就連香氣也很多層次。

牙周病是因黏附在牙齒表面上的牙菌斑細菌產生毒素引發牙肉發炎並進而造成支持組織破壞的疾病。早期牙肉會變紅、變腫，容易流血，稱為牙齦炎，此時牙周還可因刷牙及使用牙線而恢復健康。等到嚴重的牙周炎發生時，牙肉及骨頭可能已受到嚴重的傷害，牙齒可能鬆動、脫落或必須拔牙。事實上，四分之三以上的成人口內有不等程度的牙周疾病。早期牙周病常常是無痛的，所以定期檢查並時常注意自己是否有牙周病的跡象是很重要的。假如你警覺到自己有以下癥兆時，你應該考慮請牙醫師檢查一下自己是否已患有牙周病。刷牙時牙齦流血。牙肉紅、腫、痛。牙肉萎縮。持續口臭。牙齦化膿。牙齒鬆動。咬合改變。活動假牙不密合。

記者曾奕慈：「像我手上這個湯包是很多民眾在家裡做料理或是煮湯都會使用到的，不過在哪裡買其實也有很大的差異，如果在中藥行直接購買的話可以看到裡頭的藥材都是老闆自己抓的，而且有任何問題也可以現場做詢問，相對起來也可以讓消費者比較安心。」

至於未來中藥材會怎麼分類，專家認為源頭管控是最重要的。

輔大食品科學系教授陳炳輝：「你要有一個分類的一個標準依牙齦美容據，應該是從上游就要開始管控啦！譬如說你藥性比較強的，那到底對我們人體來講，它的一個安全限量是多少。」

美味甜點還是食補料理，中藥材都扮演著提味和養生的角色，但要吃對而且吃得安全，政府標準將是重要指標。