熱炒店的必賣摒擋就是各類炒飯，有蝦仁、牛肉、羊肉、肉絲等各類口味供選擇，近日則有網友愛奇提問，若是到一家新開的熱炒店，要點啥口胃最不輕易踩雷呢？對此大都網友認為，豬肉炒飯是所有口味中最平安的選擇，更有老饕曝依照飯乾溼水平來遴選。

憑據原PO於《PTT》好奇提問，自己感覺炒飯豈論哪一種口胃，吃起來其實都差不多，他認為炒飯的美味在於鍋氣，和材料的幹系其實不大，但若是遇到不肯定是不是好吃的熱炒店，要選哪種材料的炒飯最不會踩雷呢？

對此，網友紛纭建議要選擇豬肉，「豬肉，味道對照和諧」、「肉絲炒飯，然後加辣」、「豬肉最好吃，要加一點醬油」、「豬肉基本沒踩過雷，牛肉有機遇乾、羊肉有機遇腥」。除此以外，老饕則建議，可以先瞄一眼店家的飯，是偏乾的仍是溼的，「偏水的選豬肉，偏乾的選牛肉」。（編纂：鍾怡婷）

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